海螃蟹蒸多久最佳時間 海螃蟹怎麼做好吃
本文已影響3.82K人
本文已影響3.82K人
現在大閘蟹還沒有上市,很多人都會選擇吃海螃蟹和其他的螃蟹,海螃蟹的個頭一般比較大,那麼蒸多久才是最好吃、最佳的時間呢?
海螃蟹需要蒸多久,主要還是要看螃蟹大小來決定。
海螃蟹的外殼厚實,加上海螃蟹的肉質鮮嫩,蒸的時間短了不會熟、蟹肉也不緊緻,吃了存在感染寄生蟲、細菌的風險;蒸的時間長了,肉質就容易變老,因此把握好蒸螃蟹的時間很重要。
建議冷水下鍋蒸,在水燒開之後再計算蒸海螃蟹的時間,3兩以下的海螃蟹蒸10分鐘左右,3~4兩重的海螃蟹蒸12分鐘左右,4兩以上的海螃蟹蒸15分鐘左右。全程總計蒸20-25分鐘。
也有人喜歡煮海螃蟹,那麼煮的時間比蒸要短一些,約短2分鐘。
煮海螃蟹建議熱水下鍋,然後再計算煮的時間,3兩以下的海螃蟹煮8分鐘左右,3~4兩重的海螃蟹煮10分鐘左右,4兩以上的海螃蟹煮13分鐘左右。
內陸地區很多人吃的海螃蟹都是冷凍儲存的、已經死掉了的,這樣的海螃蟹在蒸之前要解凍並且瀝乾表面的水分,一般冷水下鍋蒸,在鍋內的水燒開之後計算時間,蒸15分鐘即可蒸熟。
做法步驟:
1.將螃蟹放在盆中沖洗,用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。
2.蒸鍋中放入適量清水,把洗淨的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。
3.大火燒開鍋中的水,水開後15分鐘左右即可關火。
4.螃蟹盛盤,把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中,蟹肉沾食即可。
食材:大米100克,海蟹3只,料酒、香油、小蔥、胡椒粉適量。
做法步驟:
1.將螃蟹用刷子洗淨表面,準備好調料。
2.開啟蓋子,去除蟹腮等不能吃的雜質;將螃蟹分成小塊,加少許料酒醃製。
3.砂鍋內放入適量的米和水,將米煮至八成熟開花。
4.放入醃好的蟹塊小火慢煮,煮至粥變的粘稠,滴入香油拌勻,放少許食鹽調味,撒入胡椒粉和蔥花即可出鍋。
食材:海蟹4只,田七菜5克,姜、蠔油、朝天椒、食物有適量。
做法步驟:
1.先卸下蟹鰲,以免被蟄,清洗蟹殼,再拆蟹殼,取出鰓、心、肺。
2.把蟹身放在砧板上十字刀斬件成四塊,便於入味,朝天椒、姜分別切成細絲。
3.起鍋,注入少許食用油,放入辣椒絲、薑絲和一部分田七菜,微火煸出香味。
4.螃蟹放入炒鍋中,加入少量水,加蓋小燜,讓蟹黃和蟹肉定型。
5.見蟹殼由藍變紅後,揭蓋,加入少量蠔油翻炒。
6.把剩下的田七菜放入鍋中炒勻即可出鍋。
蒸螃蟹多長時間 蒸螃蟹不放姜可以嗎
螃蟹需要蒸多長時間 螃蟹不洗直接蒸可以麼
海螃蟹蒸熟後怎麼儲存 煮熟的螃蟹冷凍了2個月能吃嗎
清蒸活螃蟹的做法步驟 吃清蒸螃蟹要蒸多久
河蟹蒸多久最佳時間 清蒸河蟹怎麼蒸好吃
海蟹蒸多久
螃蟹冷凍後能吃嗎 凍螃蟹蒸多長時間
螃蟹蒸10分鐘可以嗎 螃蟹蒸多長時間能熟
蒸螃蟹是朝上還是朝下 螃蟹蒸多久最佳
蒸螃蟹需要多久 蒸螃蟹掉腿是什麼原因
螃蟹蒸好後能存放多久 螃蟹蒸好了怎麼儲存
海螃蟹禁忌與相剋 海螃蟹外面的籽可以吃嗎
螃蟹屁股有一團海綿 螃蟹怎麼區分蟹黃和蟹屎
螃蟹要蒸多長時間 螃蟹不洗直接蒸可以麼
蒸螃蟹能放多長時間 正確吃螃蟹的方法
凍的熟螃蟹蒸多長時間 凍螃蟹可以直接蒸嗎
海螃蟹死了能冷凍儲存嗎 螃蟹和牛奶隔多久能吃
【清蒸海螃蟹的做法】清蒸海螃蟹怎麼做好吃 海螃蟹的做法
清蒸螃蟹需要多長時間 清蒸螃蟹需要把螃蟹弄死嗎
活螃蟹的最佳儲存方法 活螃蟹蒸之前怎麼弄死
尖銳治療醫院講解為什麼會患上尖銳溼疣
蝦仁燉蛋怎麼做又簡單 蝦仁燉蛋營養價值
尿毒症患者可以喝飲料嗎 尿毒症早期症狀
吃了一點過期的銀耳該怎麼辦 沒拆封的銀耳過期了還能
吃辣椒要注意什麼 哪些人不宜多吃辣椒
白癜風好轉的症狀有哪些?
做白內障手術後吃什麼最好 做白內障手術後吃啥最好
可以用84洗水果嗎 可以用洗潔精洗水果嗎
如何挑選芝麻油 芝麻油怎麼儲存
黃體酮飯前吃還是飯後吃 黃體酮飯前吃還是飯後吃好
什麼水果對肺好 養肺吃什麼水果
陳皮和茉莉能一起泡嗎 陳皮可以天天泡水喝嗎
喝酒後多久才能洗澡 喝酒後多長時間才能洗澡
孩子脾虛怎麼調理最有效 孩子脾虛如何調理最有效
不經常運動突然運動了半小時4個關節疼痛怎麼回事,怎麼