淡菜發黴了怎麼辦 淡菜乾發黴怎麼清洗
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今天從家裡翻出來一袋淡菜乾,開啟看後才發現已經有一些發黴了,扔掉又覺得有些可惜,想請問一下淡菜發黴了怎麼辦?
今天從家裡翻出來一袋淡菜乾,開啟看後才發現已經有一些發黴了,扔掉又覺得有些可惜,想請問一下淡菜發黴了怎麼辦?
根據情況而定。
淡菜乾中的水分含量不高,而且鹽分多,一般情況下不容易發黴,若是淡菜儲存不當,出現輕微發黴而且沒有其他味道改變的情況下,那麼建議可以將發黴的地方切掉,或者用清水洗淨,將其晒乾後繼續儲存或食用即可;但若是淡菜的發黴程度比較重,那麼為了身體健康,就只能將它丟棄,不建議繼續食用或儲存。
步驟:
1、將發黴的淡菜放入熱水鍋中焯燙一下。
2、撈出,準備一個鋼絲球將黴點刷洗乾淨或者直接切掉髮黴的部分。
3、然後再將其置於陽光底下暴晒,直至淡菜完全乾燥即可。
4、晒乾的淡菜乾可以繼續儲存,也可以烹飪食用。
若是食用了發黴程度較輕,且處理好的淡菜乾一般不會產生不適反應;但若是淡菜乾的發黴程度比較嚴重,食用之後很可能會引起嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、胸悶等食物中毒情況,甚至會導致呼吸困難、休克等,若是出現上述不適,建議根據自己情況,適當進行催吐、多喝水,促進食物排洩,並且建議立即前往醫院就診,以免引發嚴重後果。
將淡菜乾用乾淨的自封袋裝好,封好口,然後置於陰涼乾燥處儲存即可,注意要避免潮溼、避免陽光直射,否則會加速淡菜的變質,這種方法一般可以儲存幾個月。
將淡菜用塑料袋裝好,然後放入玻璃容器中,封好口,然後置於冰箱冷藏存放即可,也可以將其多包裹幾層,置於冷凍層存放,因為冰箱溫度較低,可以幫助抑制細菌的繁殖,延長淡菜乾的儲存時間,一般可以儲存8-12個月左右,若是儲存得比較好,儲存時間還可以更久。
可以吃。
淡菜裡面黑色的部分一般是淡菜的腸腺,它是沒有毒的,可以與淡菜肉一起食用,但是由於裡面可能會有泥沙和一些未消化完全的食物殘渣,因此在吃的時候要注意將它清理乾淨,以免影響口感。
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