香菜和苦瓜可以一起吃嗎 香菜不能和什麼一起吃
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香菜和苦瓜都是我們比較常見的食材,香菜具有很好的去腥味和提鮮的作用,苦瓜是夏季必不可少的消暑降火的食材,都是屬於對人體很有好處的食材,能補充人體大量的營養元素。那麼香菜和苦瓜可以一起吃嗎?跟著本文一起來看看吧。
可以。
香菜中含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素及一些鈣鐵元素,特別是嫩莖中含有甘露糖醇、正葵醛、芳樟醇等揮發性的物質,能有效的刺激人的食慾,起到助消化的作用。苦瓜中同樣含有豐富的維生素、礦物質及一些膳食纖維,且含有的苦味也能很好的提升免疫力,對於血糖也有良好的控制效果,因此香菜和苦瓜一起吃沒什麼問題。
1、黃瓜
香菜中含有大量的維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶,如果兩者結合食用會讓香菜的維生素C的吸收受到阻礙。
2、南瓜
和黃瓜一樣,香菜和南瓜一起食用都會降低人體對於維生素C的吸收,從而會讓兩者的營養元素大大降低。
3、滋補藥
如果吃了滋補藥品還是建議不要吃香菜,這樣會讓藥效降低。
4、豬肉
豬肉有羶腥味,香菜可以去羶腥味,這本是比較好的組合,但是因為豬肉有助於溼熱、生痰,如果和香菜一起食用會對身體造成損害。
1、首先將香菜和苦瓜清洗乾淨後待用。
2、苦瓜對半切開然後將白瓤去掉之後再切成白片狀。
3、洗淨的香菜切成段狀待用。
4、辣椒清洗乾淨後切片後待用。
5、鍋中燒熱水後加入適量的食用油,然後將切片後的苦瓜加入焯水後撈出過冷水瀝乾待用。
6、將苦瓜、香菜、辣椒混合在一起,然後加入適量的食鹽、雞精、白糖、生抽、食醋等攪拌均勻後便可食用。
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