折耳根怎樣炒好吃 折耳根可以生吃嗎
本文已影響4.69K人
本文已影響4.69K人
折耳根是常見的一種調味品,也有很多地區將它作為蔬菜食用,有的人喜歡吃涼拌折耳根,有的人喜歡炒著吃,那麼折耳根怎樣炒好吃呢?
折耳根也叫魚腥草,味甘,微苦,有一種特殊的魚腥氣味,其中還含有豐富的營養成分,如:纖維素、維生素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鉀等,如果比較喜歡折耳根的味道的話,可以將其清炒,如果覺得其氣味過於濃厚,建議可以加入其他食材一起炒以減淡其氣味。
材料:折耳根300克,青椒、紅椒各1根,食鹽、食油、雞精各適量。
做法:
1、將青椒、紅椒洗淨,去蒂去籽,切成粗絲備用。
2、折耳根洗淨,去老根,切成長段放入碗中,加入少許食鹽醃製片刻。
3、鍋中放入食油,油熱後放入折耳根、青紅椒大火翻炒。
4、炒至七八成熟後加入食鹽、雞精調味。
5、翻炒均勻後出鍋盛盤即可。
材料:瘦肉200克,折耳根200克,生薑、大蒜、辣椒粉、花椒粉、醬油、味精、食油、食鹽各適量。
做法:
1、折耳根洗淨後,切成小段備用。
2、瘦肉洗淨,瀝乾水分,切成肉絲備用。
3、在肉絲中加入食鹽、醬油、辣椒粉、花椒粉拌勻,醃製10分鐘。
4、生薑、大蒜切碎備用。
5、鍋中放油,放入生薑、大蒜煸香。
6、然後倒入肉絲炒至變色,盛出備用。
7、鍋中魚油放入折耳根翻炒均勻。
8、待熟時,倒入肉絲拌勻,再放入醬油、食鹽、味精。
9、翻炒均勻出鍋。
材料:折耳根200克,臘肉300克,香菜、蔥各3根,幹辣椒、料酒、胡椒、白糖、食鹽、食油各適量。
做法:
1、臘肉用溫水浸泡半小時,然後切成薄片備用。
2、幹辣椒切段,香菜、香蔥洗淨切段。
3、折耳根洗淨,切成合適長度的段,然後用食鹽醃製2-3分鐘,洗淨,瀝乾備用。
4、鍋置於火上,加入食油燒熱,放入幹辣椒、花椒煸炒出香味。
5、然後放入臘肉片爆炒至燈盞窩狀,放入白糖、料酒翻炒均勻。
6、加入折耳根翻炒至熟,最後放入香菜、蔥和勻裝盤。
折耳根是常見的一種調味品,也有很多地區將它作為蔬菜食用,有的人喜歡吃涼拌折耳根,有的人喜歡炒著吃,那麼折耳根怎樣炒好吃呢?
材料:折耳根200克,雞蛋3只,食鹽、食油、味精、蔥花各適量。
做法:
1、將折耳根去老根及雜質後洗淨,切成小段備用。
2、雞蛋磕入碗中,加入少許食鹽,攪勻。
3、鍋中熱油,將折耳根放入翻炒幾下,然後倒入雞蛋。
4、待雞蛋凝成塊後,加入適量食鹽,炒至雞蛋熟而入味。
5、然後放入味精翻炒均勻,加入蔥花關火起鍋即可。
可以生吃。
折耳根味道脆嫩清爽,而且還含有豐富的營養成分,它本身並無毒性,是可以直接生吃的,而且生吃可以很大程度上防止營養成分流失,但是生吃味道比較重,不能接受其氣味的需慎重。
折耳根幾月份出來 折耳根一年能種幾次
折耳根熬水嬰兒可以喝嗎 折耳根熬水喝的功效與作用
折耳根可以泡水喝嗎 折耳根泡水喝要晒乾嗎
折耳根可以生吃嗎
折耳根過敏症狀 吃折耳根過敏怎麼辦
折耳根和什麼一起涼拌好吃 折耳根涼拌需要焯水嗎
折耳根為什麼會變黑 折耳根怎樣不會變黑
折耳根泡水喝要晒乾嗎 折耳根怎麼晒乾
折耳根如何儲存半年 折耳根可以醃製儲存嗎
折耳根吃多了對身體有害嗎 折耳根一天吃多少合適
折耳根
折耳根是魚腥草嗎 折耳根的功效與作用
折耳根是不是發物 折耳根是寒性的嗎
折耳根如何去腥味 折耳根涼拌需要焯水嗎
折耳根怎樣涼拌 涼拌折耳根需要煮嗎
折耳根怎麼儲存新鮮 折耳根泡水喝有什麼好處
折耳根可以和薄荷一起吃嗎 折耳根薄荷一起吃的功效
折耳根如何不腥 折耳根是魚腥草嗎
折耳根發綠了還能吃嗎 折耳根根部發紅還能吃嗎
折耳根葉子怎麼做好吃 做折耳根葉子的注意事項