5天吃掉6斤車釐子 車釐子吃多了會中毒嗎
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車釐子目前在水果市場上算是比較昂貴的,一斤的價格高達50元左右,而且這種水果還不易儲存,容易腐爛變質,那買了一次性吃不完就很浪費,但吃多了則會有以下問題,例如下文的王女士便是其中的受害人之一。
據新聞報道,一位32歲的重慶王女士,因5天內吃掉了6斤車釐子,而發生腹痛、血便、中毒暈倒的現象,到醫院檢查得知王女士是因吃多車釐子導致紅色素染成的“假象血便”、急性胃腸炎、氰甙中毒症狀。
因多吃車釐子有假性血便、急性腸胃炎比較容易理解,這跟多吃紅色火龍果的原理一致,是因為其中含有的花青素以及過量食用水果導致的。
但多吃導致的氰甙中毒則是類似於薔薇科水果的車釐子、櫻桃、桃子、杏、李子等特有的現象,這類水果的果核中含有一定量的氰甙成分,這種成分食用後會在酶和酸的作用下會釋放出氫氰酸,具有毒性。
若用量過大會讓食用者出現口腔苦澀、頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等現象,嚴重者還會有意識不清、呼吸微弱、昏迷、直至嚴重缺氧導致死亡的症狀,但一般少食或正常食用不會有問題,而達到中毒劑量也需要四五斤的量,故吃車釐子應適食而止。
一次吃10顆合適。
車釐子味甘、酸,性微溫,入脾、肝經,富含糖、蛋白質、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種營養成分,每日一次吃10顆即可滿足當日身體對水果營養的需求,若多吃輕則上火、腹痛,重則中毒,甚至危及生命。
吃多車釐子發現有不適症狀的,首先要停食,然後立即飲用溫水一大杯,讓水進入腸胃,加快車釐子內容物的排洩,稀釋其中的色素成分,緩解假性血便現象。
若是喝水之後仍然沒有好轉,腹痛嚴重,甚至有腹瀉脫水暈倒等症狀的,建議儘快就醫檢查,需要洗胃或補液等措施治療才行。
車釐子目前在水果市場上算是比較昂貴的,一斤的價格高達50元左右,而且這種水果還不易儲存,容易腐爛變質,那買了一次性吃不完就很浪費,但吃多了則會有以下問題,例如下文的王女士便是其中的受害人之一。
車釐子一次性吃不完的可以留著下次吃,不過這種水果容易爛,因此儲存時需做好以下幾點,才能延長其保鮮期:
1、挑出爛果,避免爛果影響好果發生腐爛;
2、擦乾水分,以免表面有水漬導致果肉軟爛;
3、低溫存放,把車釐子放在保鮮盒內,置於冰箱0—5度的冷藏室儲存,可存放7天左右。
備註
如存放中途發現車釐子有軟爛、發酵的酒味、腐爛味、黑色斑點等現象時,要及時扔掉,以免剩下的鮮果也壞了。
車釐子營養豐富,對於一般人群而言均可食用,但其性溫,糖分也較高,還具有收斂止瀉的作用,因此若是食用者有潰瘍症狀、上火、熱性病及虛熱咳嗽、便祕、腎功能不全、少尿、糖尿病等病症的則需忌食,以免加重病情,不利於身體康復。
中醫上講,同時吃較多性溫熱的食物,容易導致人上火,而車釐子就是性溫熱的食物,若是吃完車釐子又吃其他性熱的食物,則正應了這一反應,因此像羊肉、韭菜、龍眼、楊梅等性熱的食物是不能和車釐子一起吃的。
車釐子還富含鞣酸物質,這是一種具有收斂作用的成分,若同時吃過多含有此類物質的食物,則容易引發便祕現象,建議吃完車釐子之後要避免吃像柿子、石榴、酸棗、李子、檸檬、葡萄等含鞣酸較多的食物。
車釐子本身就含有豐富的鐵,而食用過量的鐵,容易會出現鐵中毒現象,因此像豬肝、黑豆、黑木耳、豬血等含鐵豐富的食物也要和車釐子隔開時間段吃才好。
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