黃瓜發苦是怎麼回事 黃瓜是酸性還是鹼性食物
本文已影響2.02W人
本文已影響2.02W人
可以說黃瓜是生活中最常見的食物了,很多人都吃過黃瓜,但是有的時候吃黃瓜會有苦味,那麼黃瓜發苦是怎麼回事呢?下面就一起來看看吧!
黃瓜有多種品種,目前還有很多野生黃瓜品種,野生黃瓜含有較多的苦味素,這種黃瓜和正常黃瓜進行雜交,其產品都帶有苦味,這與遺傳性有關,屬於品種不同。
黃瓜在生長期間對營養物質的要求比較高,土質較差,突然過於貧瘠,都會導致黃瓜中的苦味素量大大增加,食用時是苦味。
水果由於溫差較大會使糖分的聚集,黃瓜也是這樣,只不過黃瓜聚集的不是糖分,而是苦味素,在大棚種植時由於陽光的強烈程度不同可導致溫差過大,出現黃瓜苦味素含量過高,出現苦味黃瓜。
黃瓜屬於鹼性食物。
生黃瓜雖然含有一定量的草酸,瓜酸等植物酸,但是其礦物質的含量也不低,在經過代謝之後,其產物是偏向鹼性,因此,黃瓜屬於鹼性食物。
1.黃瓜性寒,因此,寒性體質的人不適合食用黃瓜,以免加重體內寒氣,引起身體不適。
2.黃瓜對脾胃有一定的刺激,因此,脾胃虛寒,便溏者不適合食用黃瓜,以免加重腹瀉。
3.黃瓜寒氣重,因此,經期的女性不適合食用黃瓜,以免加重宮寒,導致痛經嚴重。
黃瓜中含有維生素C分解酶,因此,黃瓜不能和含維生素C成分高的食物一起吃,會導致維生素C的大量分解,降低維生素C的補益效果。
黃瓜不宜和寒性食物一起吃,黃瓜自身就屬於寒性的食物,再和寒性的食物一起吃,容易加重脾胃內寒氣,引起消化不良。
西瓜是酸性還是鹼性
蘿蔔是酸性還是鹼性食物 胃酸過多的人吃什麼好
檸檬是鹼性還是酸性食物 為什麼檸檬是鹼性
紅薯是酸性還是鹼性 鹼性食物好還是酸性食物好
香菇鹼性還是酸性食物 香菇到底是不是發物嗎
黃瓜苦是怎麼回事
獼猴桃是酸性還是鹼性食物呢
南瓜子是酸性還是鹼性
紅薯是酸性還是鹼性 鹼性食物好還是酸性食物好
黃花菜是酸性還是鹼性 黃花菜性涼還是性溫
木瓜苦是怎麼回事 木瓜發苦還能吃嗎
西瓜果肉發黃是怎麼回事 西瓜果肉發黃可以吃嗎
絲瓜苦是怎麼回事 絲瓜發苦還可以吃嗎
黃豆芽是酸性還是鹼性
黃瓜苦是什麼原因造成的 黃瓜有點苦怎麼處理
【豆腐是酸性還是鹼性】豆腐是酸性食物還是鹼性食物 豆腐是鹼性還是酸性
山藥是酸性還是鹼性食物 山藥是不是發物嗎
黃皮果是涼性的還是熱性的 黃皮果是酸性還是鹼性水果
火龍果是鹼性食物還是酸性食物 吃鹼性水果的好處
西瓜是酸性還是鹼性食物