什麼人不適合食用辣椒 辣椒功效有哪些
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辣椒確實是個好東西,功效也很多。中醫認為,辣椒味辛、性熱,入心、脾二經,有溫中、散寒、開胃、消食之功效,可治寒滯腹痛、嘔吐、瀉痢等。姚可成在《食物本草》中論及本品有消宿食,解結氣,開胃口,辟邪惡,殺腥氣諸毒等功效。
什麼人不適合食用辣椒呢
辣椒雖好,卻不是任何人都可食用,那到底什麼人是不適合食用辣椒的呢?《藥性考》中說:“多食眩旋,動火故也。久食發痔,令人齒痛咽腫。”可見有痔瘡的人、容易出現牙齦腫痛的人是不宜服用的。另外,辣椒有辛散的作用,可以促進血液迴圈,對凍瘡是有作用的,但嶺南地區很少有凍瘡,各種瘡瘍腫痛一般以溼熱為主,因此服用後反而會使紅腫熱痛感加重,有些人稱辣椒為發物,道理就在於此,因此有瘡瘍或關節紅腫熱痛者也不宜服用辣椒。
辣椒功效有哪些
1、溫中散寒
對於脾胃虛寒引起的胃痛、胃脹及消化不良的情況有很好的調理作用。現代研究也發現,辣椒能刺激人體前列腺素 E2 的釋放,有利於促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。因此普遍喜食辣椒的省區,胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。
2、解氣
所謂結氣是指體內氣機執行不暢的一種狀態,比如心情不佳就屬於結氣的一種。大家可能會有這樣的感覺,心情不好的時候會有精神不振、胃口不好的表現,這時如果進食一些辣味的食物,比如麻辣火鍋,就會覺得胃口大開,全身汗出,從而精神一振,這是因為辛味有舒散的作用。
現代研究也發現,辣椒能夠促進大腦分泌內啡肽,而內啡呔會使人感到輕鬆和興奮。現代人生活壓力大,經常處於一種緊張和憂鬱的狀態,這種狀態在中醫認為是“肝氣鬱結”,如果肝氣鬱結得久了,就容易氣滯血瘀,積塊內生,所以像各種腫瘤、乳腺增生、子宮肌瘤等疾病都與肝氣不舒有一定的關係,而辣椒可以解氣結,食用 辣椒後產生的內啡呔能夠緩解這種緊張和憂鬱的狀態,因此也有報道辣椒可以預防腫瘤。
溫馨提醒
食用辣椒後會出一身汗,因此有人認為辣椒可以治療感冒,其實在文獻中並沒有服用辣椒來治療感冒的報道,而且嶺南地區的感冒一般以風熱為多,雖然服用辣椒出汗後發熱可暫時好轉,但咽喉腫痛、口乾鼻熱等情況反而會加重,因此食用辣椒來治療感冒是不合適的。
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