元宵和湯圓的區別
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很快又到了一年一度的元宵節,元宵節吃元宵是中國人的傳統習俗,但是近些年來大家都分不清元宵和湯圓的區別,讓人很是頭疼,下面就一起來看看元宵和湯圓的區別吧!
現在人們的口味越來越挑剔了,為了迎合市場需求,湯圓兒也打破傳統,向水果口味兒進軍了,近兩年還出現了咖啡、抹茶等西式口味的,有點兒亂花漸欲迷人眼的感覺。
做湯圓兒的過程,就像包餃子。需要先把糯米麵和好,醒透;然後做餡兒,餡兒裡的水份含量比元宵餡兒多,可以像餃子餡兒一樣散著,也可以揉成小球兒;最後揪一塊兒面,捏成片兒,把餡兒包在裡面,揉成球兒就可以了。
表皮兒光滑、口感細膩,由於餡兒裡水分多,所以湯圓被咬破的那一剎那,餡兒會像流沙一樣流出來;此外,湯圓煮出來的湯比元宵清亮。
吃法比較單一,一般就是水煮。
很快又到了一年一度的元宵節,元宵節吃元宵是中國人的傳統習俗,但是近些年來大家都分不清元宵和湯圓的區別,讓人很是頭疼,下面就一起來看看元宵和湯圓的區別吧!
元宵和湯圓含糖特別高,而太甜的食物會影響脾胃。中醫說“甘入脾”,味甘的食物如湯圓,有“緩滯”作用,適量攝取能為腸胃帶來能量,幫助消化吸收吃進肚子裡的食物,但是吃多了則會減緩腸胃蠕動,導致打嗝、脹氣、腹瀉、食慾不振、消化不良等消化道症狀。
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