韩国号召民众少喝汤 每月都有无汤日
本文已影响977人
本文已影响977人
韩国餐馆人员用仪器测试汤的含盐量
根据世界卫生组织规定的健康标准,人体每天从食盐中摄取钠的最高上限为2克,即每天5克盐。而据韩国保健福祉部调查,韩国人平均每天摄入12克食盐,其中,70~80岁男性食盐摄入量最高——平均每天17克,是健康标准的3倍多。韩国媒体调查显示,虽然政府一直积极宣传低盐饮食,但75%的韩国人一日三餐都要喝汤或吃带汤汁的食物,如酱汤、炖菜、面条等,而这些食物的含盐量高达30.7%,导致韩国限盐效果大打折扣。
研究表明,饮食过咸或使患胃癌风险增加10%。这也直接导致韩国的胃癌发病率居经济合作与发展组织国家首位。高血压、脑卒中、动脉硬化、肾脏疾病、骨质疏松、心肌梗死和肥胖等疾病患者也因高盐饮食逐年递增。韩国保健福祉部称,政府若将食盐摄取量降低到每人每天7.6克,即可节省13万亿韩元(约合人民币650亿元)个人和国家的各项支出。
上述问题都迫使韩国下定决心大力限盐。为此,韩国食品药品安全厅将每月第三周的周三定为“无汤日”,呼吁大家“一日三餐,至少一餐不喝汤”,以此来降低民众的食盐摄入量。食药厅还联合首尔市政府,在每个月的“无汤日”举办一系列低盐饮食活动,如“低盐料理大赛”,征选既健康又美味的料理;“低盐减肥创意”,通过海报、动画片、低盐卡通形象大使、低盐宣传歌曲及民众自拍视频多种形式宣传低盐饮食,并为此设立最高金额为200万韩元(约合11758元人民币)的奖金。
“无汤日”设立后,韩国13家大中型饮食企业积极响应,三星集团、现代汽车集团、韩国新世界百货、韩国希杰株式会社等企业的职工食堂也纷纷加入低盐行列,供应低盐午餐,用果汁、锅巴水替代酱汤。现代汽车集团食堂还专门为职工提供“低盐”酱汤。
近日,在“无汤日”的基础上,食药厅又举办了首尔“健康勺子筷子节”活动,联合各大食品公司,在首尔市中心商业区开展包括低盐知识有奖竞猜、舞蹈表演、免费品尝低钠食品等活动,宣传低盐饮食。参与活动的食品公司还在现场给民众发放低盐泡菜、低盐酱油等健康调料。食药厅计划继续在全国12个城市推广这项活动,让更多的人了解低盐饮食的重要性。
韩国各地政府对减盐运动也非常支持。首尔附近的京畿道政府将每月5日定为“无盐日”,让人们时刻警惕,不要摄取过高盐分。还为辖区内的300多家餐馆提供了盐分测试器,要求餐厅负责人随时监测食物中的盐分含量。不仅如此,京畿道的中小学校食堂也被要求对每顿饭的盐分严格控制,保证学生每天摄取食盐不超过3克,超量的学校将被要求限期整改。大田市对下辖的市政府、警察厅、图书馆、邮局等单位提供“减盐盒饭”,为全民减盐做出示范。浦项市则在传统市场积极展开低盐宣传和教育活动,劝导民众适应味道清淡的饭菜,提倡食用低盐泡菜。
在韩国政府的各种限盐措施下,餐馆中的食品味道比以往清淡了很多,有些餐厅将泡菜分为咸、普通、低盐三大类,让消费者自主选择,有些餐厅甚至拒绝为顾客提供额外的盐。
红豆薏米汤减肥吗 红豆薏米汤可以每天都喝吗
银耳红枣汤吃多了行吗 银耳红枣汤每天喝多少
乌鸡汤一个月喝几次 女人喝乌鸡汤多久见效
女性喝甲鱼汤的好处 月经期可以喝甲鱼汤吗
宝宝咳嗽有痰能喝鸡汤吗 喝鸡汤不如喝这8款汤!
怀孕每天都要喝汤吗
坐月子可以喝海带汤吗 坐月子喝海带汤有什么好处
什么时候喝羊肉汤最好 羊肉汤可以每天喝吗
夏天喝什么汤最好 四款夏日必备的养生汤
喝银耳汤可以天天喝吗 每天喝银耳汤有什么好处
韩国妈妈坐月子都喝这个汤
怀孕初期喝什么汤 这些汤都是不错的选择
羊肉汤可以每天喝吗 羊肉汤什么时候喝比较好
乌鸡汤和什么一起煲汤 乌鸡汤喝多少比较合适
韩整容一条街全力接待中国顾客 公休日无休
每天喝绿豆汤能减肥吗 绿豆汤喝多了有危害吗
夏天喝什么汤清热解暑 夏日必备5款汤
夏天喝什么汤清热解暑 夏日必备7款汤
酸梅汤喝多了有害处吗 酸梅汤能每天喝吗
每天喝银耳汤会长胸吗 银耳汤有什么功效