鸡蛋布丁的3个简单又美味的家常做法
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很多的女性朋友是比较喜欢吃鸡蛋布丁的,但是每次在外面购买,食品的安全让我们不是很放心,那么很多人就想知道鸡蛋布丁应该怎么做,下面小编就跟大家分享三张比较常见的做法,下面就让我们一起去看看吧。
吃鸡蛋的好处
1、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化
用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
4、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等,也都具有防癌作用。
5、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。
鸡蛋布丁怎么做
鸡蛋布丁的做法一
鸡蛋布丁是我们日常生活中经常会食用的一种甜品,那么应该怎做呢,下面就让我们一起去学习一下吧。
所需食材:材料:鲜奶400克、蛋500克。各式水果丁适量;调料:砂糖300克、香草粉少许。
1、准备白糖30g、牛奶500ml。
2、牛奶用温火加热,把白糖放进去,糖完全融解了就关火晾凉。
3、鸡蛋四个、搅拌均匀。
4、筛过2-3遍,让蛋液更细腻不含杂质。
5、将蛋液加入放凉的牛奶中。
6、加一勺香草精、搅拌均匀。
7、蛋壳外边用锡纸包一下,底部做成平的,这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳,也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。
8、把蛋液倒入蛋壳中。
9、烤箱180度、上下火,约20分钟左右、布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。
鸡蛋布丁的做法二
第二种也是比较简单易学的做法,下面就让我们一起去看看吧。
食材:主料:鸡蛋3个、牛奶250ml;辅料:白砂糖15g。
1、准备如下材料:鸡蛋三个、牛奶250g、白砂糖15g。
2、备好的白砂糖约15克左右,可根据各人口味增减,三个鸡蛋打散,直到拿起打蛋器不挂丝为止。
3、用密筛过滤蛋液,直到蛋液没有泡沫,这个步骤是为了让布丁口感更细滑。
4、将白砂糖倒入牛奶中,用小火加热牛奶并搅拌,或者用微波炉加热,但是温度不能太高,不烫手为准,主要目的就是把糖融化。
5、把加了糖的牛奶分几次倒入筛好的蛋液,充分搅拌均匀,布丁液就算备好了。
6、把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中,然后用保鲜膜包好瓶口,目的是为了让布丁更嫩。
7、最后,锅里放水,烧开后放入蒸格,然后将装好的布丁放在蒸格上,蒸的过程中用筷子把锅盖搁起,不要密闭,以防蒸汽温度太高,蒸15分钟即可出锅。
鸡蛋布丁的做法三
水果鸡蛋布丁也是大家比较喜欢食用的一种水果,下面就让我们一起去学习一下吧。
材料:橙子一个、鸡蛋一个、搅拌器,筷子也行、小刀、温水200ml、碗,需要两个。
1、把鸡蛋打碎,搅拌,放在碗里。
2、用刀把橙子三份之一切开,挖掉橙肉。
3、把搅拌好的鸡蛋放在切好的橙子里,放在电饭煲,大火烧开,转小火蒸7-10分钟。
4、取出即食,小心烫哦。
鸡蛋布丁的注意事项
1、蛋液泡沫一定要过滤掉,保鲜膜一定要把瓶口包裹好,筷子搁锅盖也最好做到。如果没有做到,就有可能布丁偏老,或者整个布丁都是蜂窝状,口感很不好。
2、布丁液最好是温温的,放进烧开水的蒸锅温差不至于太大,也就避免了蜂窝出现。
总结:相信大家在通过上文的阅读中已经知道了鸡蛋布丁的做法有哪些,喜欢吃鸡蛋布丁的你们在家的时候不放尝试一下哦,并且我们也跟大家分享了制作鸡蛋布丁的小窍门,希望可以帮助到大家哦。
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