陈皮的功效与作用吃法 陈皮的好处及食用方法
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陈皮是由橘子皮经过一系列特殊制作工艺制作而成的,具有非常治好的养生保健作用,很多人都喜欢吃陈皮,那么陈皮的功效与作用吃法是怎样的呢?接下来就为大家介绍。
陈皮的功效与作用
1.促消化
陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分,可温和刺激胃肠道,加快消化液的分泌,同时及时排除肠管内积气,从而提升人的食欲,而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度,从而起到促消化的效果。
2.祛痰止咳
陈皮是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
3.去腥且可增加菜肴的美味
陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口;此外,制作绿豆沙、红豆粥等甜品,若加入一点陈皮,味道分外芳香。
4.抑菌
陈皮在试管内可抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血菌的生长,陈皮与小叶榕的合剂在试管内亦有抑菌作用。
5.消除肠道积气
陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用,能促进消化液的分泌和消除肠道积气。
6.调中开胃
陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
陈皮的吃法
1.陈皮粥
需要准备适量陈皮,一些大米,先把陈皮清洗干净切成丝,然后放到锅里面,加入适量的清水慢慢的煎煮,再加入大米,慢慢的熬煮成粥就可以吃了。或将陈皮研末,每回取3~5克,调入已沸的稀粥中即可。每天1剂,连续3~5天,可和胃理气,化痰止咳。
2.陈皮冬瓜老鸭汤
陈皮10g、冬瓜500g、薏米50g、老鸭半只、生姜、食盐少许。把老鸭去脏杂、尾部,切块;陈皮、薏米浸泡2小时;冬瓜连皮切厚块;生姜切片;把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲,加清水没过,大火滚沸后改小火滚约1.5个小时,调食盐即食,此汤滋阴消暑。
3.陈皮雪梨汤
雪梨1个,陈皮1瓣,冰糖适量。梨洗净切成块;梨块、陈皮下入汤锅中,煮开后再煮20分钟后,调入冰糖煮到冰糖完全融化即可,此汤具有化痰止咳之效。
经过上文的介绍后,相信大家对陈皮的功效与作用吃法已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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