食用艾草和药用艾草的区别 新鲜的艾草怎么晒干保存呢
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艾草作为一种从古至今历史悠久的药材,既可以食用也可以药用,那食用艾草和药用艾草一样吗?有什么区别吗?
食用艾草指的是生艾,是每年5月份采摘的新鲜艾草,适合用来制作各种小吃,具有独特的芳香气味,也可以用来晒干后制成艾绒。
药用艾草一般是指陈艾,是将每年采集的生艾收集在一起避光储存,使生艾叶散去过多的挥发油和燥热之气,慢慢老化而成的,用陈艾叶制成的艾绒又称为熟艾,时间一般为1年-3年,时间越长功效越足。
药用艾草也就是陈艾相对于食用艾草来说药效要强一点,更适合入药;而食用艾草则更加新鲜,具有新鲜艾草的独特香味,适合用来做成各种特色小吃。
避免太阳暴晒。
将新鲜的艾草洗干净后摊开,先置于避光的地方晒干,然后将艾叶和艾杆分开装进袋子里,置于阴凉干燥处保存,可保存一年左右。因为艾杆比较细长,晒干后质地比较硬,与艾叶一起保存的话容易划破袋子,不利于保存。
需要注意的是艾草晾晒的时候需要晒到一定的干度,但是不能太过于干燥,太干的话容易碎掉。
1、过敏体质:艾草可能会引起过敏,一些过敏的人群食用艾草之后可能会出现皮肤瘙痒、红肿的现象。建议食用之前需要先进行过敏原测试,确定不过敏后再吃。
2、经期女性:月经期体内激素变化敏感,身体容易受寒,食用艾草之后有可能会出现经量增多、经期延长等月经不调的现象,建议过了月经期再食用。
3、火气大的人群:艾草具有温经散寒的作用,体内火气大的人群食用后可能会增加体内的燥热之气,不利于身体健康。
艾草含有微毒,少量服用对人体没有很大的影响,如果大量服用的话会刺激胃肠道,出现恶心呕吐的症状,被人体吸收后还会刺激神经系统引起过度兴奋,有可能会引起子宫充血,孕妇食用后对胎儿不利。
过量使用的话还会消耗正气,不但起不到补虚的作用还会使人体变得越来越虚弱,身体免疫力下降,不利于身体的健康。
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