阿胶糕可以放多久 阿胶糕放2年了还能吃吗
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前几天买了一些材料制成了阿胶糕,但是做的量有些多,短时间内也吃不完,我怕它坏掉,所以想请问一下阿胶糕可以放多久?
根据保存方式而定。
阿胶糕中含有较为丰富的水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质等,在合适的条件下就会滋生细菌而变质,阿胶糕的保存时间并不固定,与其保存方式有很大的关系,如果是将阿胶糕直接置于常温下保存的话,一般只能保存30-40天左右,如果室温较高的话,可能只能存放两周左右。
如果将阿胶糕用真空包装,然后置于冰箱冷藏保存的话,一般可以保存60-90天;如果是置于冷冻层保存,一般可以保存半年到一年左右,如果保存的好,保存时间可以更久。
如果是购买的有包装的阿胶糕,其保存时间及保存方式应当以包装上标注的为准。
根据情况而定。
阿胶糕中含有丰富的糖分、水分等,保存不当的话,很容易滋生细菌而发生变质,如果阿胶已经发了2年,但是并没有出现长霉、异味等变质情况的话,那么即使放了2年也是可以继续食用的;但是如果放了2年的阿胶上已经有霉点,闻起来有霉味的话,那么就不能再吃了,否则很容易引起身体不适。
变质的阿胶糕中很可能已经滋生了大量的有害细菌、霉菌等微生物,人体食用后不仅起不到原有的药用价值,还可能会引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状,有的人群还可能会伴有恶心、头晕、胸闷等不适,严重者甚至可能危及生命。
当然,如果食用量非常少或是自身肠胃功能比较好的话,可能也并不会引起明显不适。
如果阿胶糕的量比较少的话,建议可以将它装入保鲜盒中,然后置于阴凉通风处保存,若是室温比较高的话,建议将其放在冰箱冷藏存放。
如果阿胶糕的量比较多,建议用真空袋真空包装,然后放在冰箱冷藏存放,短时间内吃不完的话,建议放冰箱冷冻保存,吃的时候拿出来提前解冻即可。
10-12小时。
刚做出来的阿胶糕非常软,切片没办法成型,因此一般建议要将做好放凉的阿胶糕放在冰箱冷藏室存放10-12小时,使其完全冻硬之后才能切片;如果比较着急的话,也可以将它置于冰箱急冻,待其冻硬之后再切片。
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