海参多吃有副作用吗 海参吃多会怎样
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海参的营养价值非常的丰富,它有滋补肝肾、强精壮阳的作用,那么海参能多吃吗?吃多了有副作用吗?下面一起来看看吧。
不能。
海参是补品,不能当饭吃,切莫多多益善。有些人病人在手术后想让自己身体早日康复,一天要吃四五个海参,吃多了反而吸收不了浪费掉,还加重肝肾负担。人体首先需要的是能量、蛋白质等基本营养素,在基本饮食保证的情况下,海参才作为补品发挥作用。一天一个海参,足可起到固本培元、增强免疫力的效果。
海参属于温性的食物,温性的食物中热性虽然不是很高,但吃太多时也会引起热气的堆积,严重时有可能引起上火。
海参属于高蛋白饮食,这类食物适量的食用对身体有益,食用过多就会增加胃肠的负荷,引起腹胀、腹泻或便秘等消化不良之症。
春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥,食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。
对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。
酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
酱油、豆酱等调料都含有甘草酸,但甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收。
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
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