醪糟汤圆会查出酒驾吗 醪糟汤圆为什么做出来是酸的
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汤圆是元宵节必吃的传统食物,为了中和汤圆的甜腻,很多人会把汤圆和醪糟一起煮者吃,那醪糟汤圆会查出酒驾吗?醪糟汤圆为什么做出来是酸的?
可能会。
醪糟汤圆也就是将甜酒和汤圆一起煮制食用的食物,而醪糟是由糯米发酵而成的,其中会含有酒精,在吃完醪糟汤圆后测试酒驾的话,可能会导致阳性结果,所以在吃了醪糟汤圆等食物后最好不要开车;也可以等3-4个小时后消化后再去开车,如果这种情况如果测出酒驾,可以向交警解释,并暂缓几分钟后再进行测试。
正常现象。
醪糟是由糯米发酵而成的,并且其中会含有酒精,没有加热的醪糟吃起来是比较甜的,并且酒精味道不是很浓郁,所以醪糟也被叫做甜酒。
但醪糟在被高温加热后,酒精会挥发掉,并且其中含有的酵母菌和将糖分发酵成醋,所以被加热后的醪糟汤圆吃起来有酸味,要避免酸味可以将先煮汤圆,晚些时间再放醪糟或者加入一些白糖中和酸味。
有。
醪糟是一种发酵食物,其中会含有较多的酒精,只是吃起来不会有很浓的酒味,更多是醪糟独特的香气,因为醪糟中的酒精主要存在米粒中,不容易挥发出来,所以即使醪糟被高温加热后,醪糟中仍会含有酒精,能挥发的酒精很少。
只是醪糟被加热后会产生一点酸味,进而使甜腻的汤圆更加好吃,并且营养价值也比较高,如果有发育期的小孩或者即将要开车的话,最好不好吃,以免将酒精食用到体内。
看个人喜好。
在煮醪糟汤圆的时候先煮醪糟或先煮汤圆或者同时煮都是可以的,只是两者产生的口感不同,具体可以根据自己喜好进行选择。
醪糟也叫甜酒,是由糯米发酵而成的食物,味道比较甜,但前提是温度比较低的情况下,醪糟被加热后,甜度会降低很多,并且变成酸味,所以先煮醪糟会导致醪糟汤圆味道比较酸。
汤圆的甜度会比醪糟甜很多,并且汤圆是越煮越甜的,所以如果想要口感更甜一点的醪糟汤圆,可以先煮汤圆,待汤圆煮熟浮上来之后再把煮好的醪糟放进去一起煮。
还可以将醪糟和汤圆放进去一起煮,这样不仅更加方便快捷,并且煮出来醪糟汤圆味道会更加浓郁,醪糟的香气十足,但同时醪糟的酸味也会比较重,此时可以加入糖进行调味。
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