黑豆怎样吃最好 黑豆怎么泡水效果最好
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黑豆是常见的养生食物,食用方法多种多样,许多都是日常生活中常见的烹饪方式。黑豆怎样吃最好?黑豆怎么泡水效果最好?
黑豆有以下几种方法,口感、功效各不相同:
1、可以直接熬制成黑豆粥,也可以搭配黑芝麻、花生或者其它豆类一起熬制粗粮粥。
2、可以炖汤,制作成食疗药膳食用,主要可搭配枸杞子、茯苓、首乌或者党参等中草药,这样可以起到更为显着的调补作用。
3、可做成豆浆、豆腐、腐竹或加工成豆卷、豆豉、黑豆衣等。还能搭配红豆、黄豆以及一些粗粮制作成五谷豆浆喝。
4、醋泡黑豆:能消脂降压,防止用眼疲劳。
5、发芽的黑豆可作蔬菜食用。
空气密闭的容器里泡发,或者是开水倒入保温杯盖紧泡发半天。要是在高压锅倒入水和豆子,等水开了就关火,几个小时也能泡发。黑豆中含有的蛋白质含量是比较高的,还有丰富的矿物质,维生素和膳食纤维,多种氨基酸,黑豆可以煲汤,一般需要先用温水,或者是冷水浸泡,如果是在夏季,可以直接用冷水浸泡,3到4个小时就可以,冬季比较寒冷,可以用温水浸泡,1到2个小时就可以。
1、醋泡黑豆:黑豆500克,浸泡于食醋中7天,每天早晚各吃30粒。该方滋阴补肾、活血利尿,适用于肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软的高血压患者。
2、生黑豆洗干净,放入30颗黑豆进杯子中,然后倒黑醋进去漫过全部的豆子,第二天早上直接吃,吃完后就又洗30颗,放回原来的小杯子里头,原来的醋不用倒掉,如果原来的醋不够多就再加一些醋,每次做好了记得盖住杯口。
适量食用,每天吃黑豆不会发胖。
黑豆蛋白可减慢肝脏的新陈代谢,降低了甘油三酯和胆固醇的生成。因此,控制身体中的脂肪含量可预防糖尿病的发生。所以每天吃黑豆不会发胖,注意控制在100克以内。
10-30粒。
通常情况下,黑豆一天吃10-30粒比较好,黑豆富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、花青素、镁元素、钙元素、铁元素等营养物质,有抗老防衰、预防便秘、养颜美容等作用,但黑豆属于不易消化的食物,不宜吃得过多,以免引起消化不良。
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