青蟹里面黑色膏能吃吗 青蟹里面黑的是什么东西
本文已影响2.59W人
本文已影响2.59W人
青蟹是生活中常见的螃蟹品种,青蟹里面黑色膏能吃吗?青蟹里面黑的是什么东西?
青蟹里面黑色膏能吃吗
不能吃。
青蟹里面黑色的一般是青蟹的器官或蟹鳃和有污染的物质,所以,发现青蟹里面有黑色的最好不要吃,都是不干净的成分,食用会对身体不利,容易导致腹泻的情况出现或者出现食物中毒。
吃螃蟹的禁忌
1、梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
2、羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。
3、对螃蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。
4、由于螃蟹性寒,所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白,特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高,因此,患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。
5、虽然螃蟹有醉蟹的吃法,但是由于水质问题,螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌,所以吃螃蟹一定熟吃,不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌,使蟹壳发红后,食之。
6、由于螃蟹在江河湖泊中,以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行,故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物,吃时一定要去掉,而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。
青蟹里面黑的是什么东西
1、器官
买回来的青蟹中黑色的器官需去除再食用,去除黑色的器官就可以了。青蟹的蟹肠本身是黑色的,里面有青蟹的排泄物,不能食用。青蟹的胃也是黑色的,又叫蟹尿包、蟹和尚,是青蟹的代谢器官,因此不能食用。青蟹的蟹鳃被污染后也有可能变成黑色,因此青蟹黑色的蟹鳃也不要食用。
2、污染物
青蟹的饲养环境如果不干净的话,容易被有毒有害物质污染,会堆积在青蟹的解毒器官肝脏中,因此容易出现黑色。如果是污染物导致肝脏出现黑色,这种青蟹最好就不要吃了。如果实在舍不得扔掉的话,可以将黑色的肝脏部分完全去除干净,用水冲洗干净,并且将青蟹煮的很熟很熟,才可以食用。如果是养殖环境不好,污染物严重导致蟹鳃出现黑色的情况,可尝试养一段时间,蟹鳃上的污染物,会消除一部分,可以养一养再吃。
吃青蟹的注意事项
1、不吃生青蟹
有人喜欢生吃青蟹肉,其实这种吃法对人体是有害的。青蟹是肺吸虫的中间宿主之一,生吃青蟹会感染肺吸虫。且青蟹以腐败物质为食,其肠胃内有大量的病菌和毒素,生吃易引起中毒,所以对于我们大家来说,虽然青蟹本身是有很强营养价值的,但是我们一定要注意烹饪熟了之后再吃青蟹比较好,如果我们吃的青蟹不熟,那么就容易对我们身体造成影响了,这是不利于我们健康的,大家需要尽量避免这样的情况出现才行了。
2、不吃内脏
买来生青蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法,但是无论何种吃法,在蒸煮前除洗净去污外,还要做到三除,就是除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏。青蟹腮长在青蟹体两侧,呈条状排列,形如眉毛,是青蟹的呼吸器官,其上有病菌和脏物;青蟹胃位于青蟹体前半部,内有大量污泥和病菌;青蟹心紧连青蟹胃位于青蟹黄中间,味涩,也应除去。对于青蟹来说,吃的时候我们是应该选择吃青蟹肉以及青蟹黄是不错的选择,而对于青蟹的内脏就是需要尽量避免吃的了,这样的食物不太健康,不利于我们的健康。
3、不与柿子同食
青蟹和柿都属寒凉之物,同时进食过量容易引致不适。按现代医学的观点,青蟹含丰富蛋白质,而柿的鞣酸很多,两者同吃,会凝固硬化,这时候这两种食物就会凝结成块,容易导致身体不适了,特别是容易导致我们的脾胃受到伤害,烹青蟹时可稍用调料,调料中必须加新鲜姜末,生姜具有温中散寒解毒功效;吃青蟹时,有些人喜欢喝一点酒,其实也是借酒的温辛来解青蟹的寒气;吃青蟹后如感到肠胃不适,可用姜数片煮水,趁热饮下,有暖胃功效。
干生蚝里面的黑色东西能吃吗 生蚝怎么清洗
凤梨里面黑了还能吃吗 凤梨里面黑色的籽是什么
生牡蛎开口了能吃吗 里面的黑色东西可以吃吗
生蚝肚子里黑色的能吃吗 生蚝肚子里面黑色的东西是啥
公螃蟹里面的黄黄的东西可以吃吗 螃蟹哪4个部位不能吃
蟹膏是黑色的可以吃吗 蟹膏是公蟹还是母蟹
青口打开里面黑的是屎吗 青口整个都可以吃吗
公螃蟹里面的白色的膏是什么 公蟹中间的黄是什么
蝉蛹里面的黑东西能吃吗
青蟹能放冰箱里冷藏吗 青蟹放在家里怎么存放
公螃蟹怎么吃 公螃蟹里面白色的蟹膏
口蘑里面有黑色的东西能吃吗 口蘑放冰箱变黑能吃吗
海虹里面黑色的能吃吗 海虹里面的黑包是什么
鲍鱼里面的黑色能吃吗 鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗
柿子里面黑色的点点是什么 柿子里面发黑能吃吗
烤生蚝肚子里黑黑的是什么 烤生蚝里面黑色的能吃吗
面粉里有黑色虫子怎么处理 面粉里有黑色虫子还能吃吗
【大闸蟹里面黑色的是什么】大闸蟹里面黑黑的东西是什么
蟹黄旁边黑色的皮是什么东西 螃蟹怎么分辨屎和蟹黄
青蟹放冰箱一晚都死了可以吃吗 青蟹的腮煮熟了怎么是黑色的
硬柿子里面是黑的能吃吗 柿子里面发黑怎么回事
毛孔里面的白色东西是什么东西
茭白里面有黑色的小点能吃吗 茭白里面的黑点是什么
西红柿里面绿色能吃吗 圣女果里面的籽是青的能吃吗
香瓜里面黑的是什么 香瓜里面是绿色的能吃吗
青蟹里面有没有蟹黄 青蟹买回来可以放多久
土豆里面变黑色还能吃吗 土豆里面有黑圈的能不能吃
公螃蟹里面的黄能吃吗 公螃蟹里面的黄是什么
蟹膏是螃蟹的精子吗蟹膏能吃吗 蟹膏是什么颜色
生蚝里面黑色的能吃吗 生蚝里面黑色的怎么处理