冬笋孕妇能吃吗
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冬笋是秋冬季节不可多得一道美味蔬菜,对于处在特殊时期的不少孕妇来说,难免会十分嘴馋。那么冬笋孕妇能吃吗?
孕妇可以吃冬笋。冬笋味甘、性微寒,其营养成分丰富,孕妇食用有益健康,并且不会对胎儿造成不良影响。
冬笋含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、铁、镁等矿物质元素,孕妇适量吃冬笋,能为身体补充营养。
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,孕妇适量食用冬笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,还有预防肠道疾病的功效。
孕妇适量食用冬笋有益健康,但不宜多吃。由于冬笋中含大量草酸,会影响人体对钙的吸收和利用,孕妇吃多了不仅会导致自身钙不足,也会影响胎儿的生长发育。
为了减少冬笋中草酸对人体的不良影响,在烹饪冬笋时,应将它烧熟煮透,若用笋片、笋丁炒菜,也要先将笋焯水5-10分钟,然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。如果服用之后,产生不良反应,需停止进食并立即就医。
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