公螃蟹什么时候吃是最佳时间 螃蟹吃公的好还是吃母的好
本文已影响2.02K人
本文已影响2.02K人
在超市挑选螃蟹的时候,我说买些公螃蟹回去蒸着吃,朋又说现在还没到吃公螃蟹最好的时候,那么公螃蟹什么时候吃是最佳时间呢?
农历十月。
螃蟹在农历九、十月吃是最好的,俗话说“九雌十雄”,意思是农历九月吃母螃蟹最好,十月吃公螃蟹最好,到农历九月时,母螃蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻,而到了十月,公螃蟹性腺发育到最佳时段,这时黄肥膏白,蟹膏口感丰腴滑润,是食用公螃蟹的最佳时间。
1、看蟹腹是最简单区分的方法,公螃蟹蟹腹部呈三角形,而母螃蟹蟹腹部呈圆形或者椭圆形。
2、看螃蟹蟹脐,如果脐部比较窄的话,一般多公螃蟹,反之则为母螃蟹。
3、看颜色区分,如果螃蟹打开后大部分是黄色的则为母螃蟹,而大部分是白色的则为公螃蟹。
4、看螃蟹的蟹脚,母螃蟹的蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹八条腿上都有密集的绒毛。
看个人口味。
母蟹鲜美的蟹黄部分是由蟹卵及其它器官、腺体及组织液等物质组成的,味道吃起来有沙沙的颗粒感,类似蛋黄的味道,但比蛋黄味道更鲜。
而公蟹吃的蟹膏部分是雄蟹精囊的精液与器官的集合,其口感更细腻,味道不是入口即香,而是要含在口中慢慢融化才会逐渐有味道,两者的口感有较大差异,因此最好按个人口味习惯来选择食用。
母螃蟹更好一点。
虽然母螃蟹和公螃蟹里面的蟹黄、蟹膏都含有人体必需的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,但是母螃蟹蟹黄中的维生素和卵磷脂量要高于蟹膏,且每百克蟹黄中的胆固醇含量约416毫克,而100克蟹膏的胆固醇含量约为466毫克,一般人体每天胆固醇的摄入量最好低于300毫克,因此吃母螃蟹会相对健康些。
10月吃螃蟹是吃公螃蟹还是母螃蟹 吃螃蟹有什么好处
螃蟹几月吃公几月吃母 什么时候吃阳澄湖大闸蟹
吃螃蟹吃公的好还是母的好
大闸蟹公的什么时候最好吃 大闸蟹公母怎么分
螃蟹蒸多长时间最好吃 蒸螃蟹怎么做好吃又简单
海螃蟹蒸多久是最佳时间 蒸海螃蟹需要放什么调料
螃蟹蒸多长时间最好吃 蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅
公蟹蟹膏是什么 什么时候的蟹膏最好吃
【螃蟹什么季节最好吃】螃蟹什么时候吃最好吃 螃蟹什么时候最肥
蒸螃蟹需要多长时间 怎么蒸螃蟹最好吃
什么时候的螃蟹有蟹黄 有蟹黄的螃蟹哪种好吃
六月黄螃蟹公的好还是母的好 六月黄螃蟹怎么做好吃
洗螃蟹用苏打粉可以吗 洗螃蟹的时候螃蟹死了能吃吗
公螃蟹怎么吃 公螃蟹里面白色的蟹膏
十月份吃公蟹还是母蟹 公蟹里面黄黄的是什么
公蟹母蟹哪个好吃 孕妇可以吃螃蟹吗
螃蟹到底是冷水蒸还是热水蒸 螃蟹蒸多久时间最佳
螃蟹蒸多长时间最好吃 蒸螃蟹怎么摆放
螃蟹生冻好还是煮好冻 螃蟹怎么保存时间长
吃螃蟹的时候可以吃柚子吗 吃螃蟹喝牛奶会有什么反应
青蟹公蟹和母蟹的区别 青蟹是公蟹好吃还是母蟹好吃
大闸蟹公母那个好吃 大闸蟹母的什么时候更好吃
螃蟹什么时候吃最好 螃蟹什么时候有黄
螃蟹煮多长时间最好 螃蟹没煮熟吃了会怎样
10月吃螃蟹吃公还是母 螃蟹11月吃还有黄吗
大闸蟹公蟹和母蟹的区别 大闸蟹公的还是母的好吃
阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好 阳澄湖大闸蟹蒸多久最佳时间
螃蟹母蟹和公蟹哪个好吃 母蟹和公蟹哪个营养价值高
螃蟹蒸多久最佳时间 怎样蒸螃蟹才能使蟹黄更完整
螃蟹可以和牛奶一起吃吗 螃蟹蒸的时候是肚皮朝上还是朝下