海参的营养价值和功效 海参什么时候吃最好
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海参是一种较为名贵的滋补食材,具有很高的营养价值和保健功效,非常受大众所喜爱,那么海参的营养价值和功效是什么呢?
中医《本草从新》认为,海参性味咸、温,入心、肾二经,有补肾益精、养血淘燥的功效,对肾虚所致的精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便艰等症都具有缓解作用,属于一种保健作用很高的滋补品。
海参具有高蛋白、低脂肪的特性,在食用后不用担心增加体内甘油三酯、胆固醇的含量,并且所含的海参多糖有多种药理活性,包括抗凝血与抗血栓形成、降血脂等作用,因而海参具有保护心血管的功效,可以有效预防心脑血管疾病发生。
海参的营养丰富,含有各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素,食用后可以维持机体正常的更新与代谢,并且进行防御的化学物质基础物质“一类三萜皂苷”经现代研究,也可以有效提升人体的免疫力。
海参中的亚油酸、亚麻酸、锌等成分与人脑机能和智力发育有密切的关系,因而食用海参可以有效提高记忆力,缓解大脑疲劳,使工作和学习的效率更高,同时还可以起到一定防范阿尔茨海默症的作用。
海参的营养丰富,对机体的补益性较强,可以器官和组织都保持在较为健康的状态,并且所含的蛋白质、维生素、氨基酸等成分还可以加快人体的新陈代谢,促进受损细胞修复,使皮肤保持润泽有弹性,因而海参具有延缓衰老的功效。
海参中含有的钙、磷、猛、铜、维生素D等成分都是人体骨骼维持健康所必须的元素,食用后有助于促进骨骼健康,防范骨质疏松症发生,同时对骨骼异常、畸形、牙釉质发育不良都具有特殊治疗作用,孕妇食用后还可预防婴幼儿佝偻病发生。
海参含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、钠、镁、磷、钾、钙、猛、铁、铜、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种营养成分,可以为机体补充较为全面的营养,并且对机体的补益性较强,属于一种营养价值很高的食材。
建议在早上吃。
因为人体在经过一夜的代谢后,需要大量的能量来维持机体组织正常的更新与代谢,消化系统就会更为活跃,对食物消化吸收的能力会更强一些,因而在早上食用海参,可以最大化的将其中有效成分吸收,达到更好的补益效果。
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