鲍鱼和鸡肉炖汤做法 鲍鱼和鸡肉炖汤的功效
本文已影响1.9W人
本文已影响1.9W人
前几天朋友从外地出差回来,于是打算去市场里买些鲍鱼来,然后和家里的鸡肉一起炖汤,可是这样的汤要怎么做呢?
1.准备个头均匀的鲍鱼4-6个,鸡肉500克,适量枸杞、香菇、米酒、食盐,先将鸡肉切块,下锅焯水,然后捞出洗净备用。
2.鲍鱼去壳去除内脏,然后清洗干净,切花刀备用,香菇、枸杞洗净备用,将所有食材倒入砂锅中。
3.往锅中加入适量米酒,再倒足量清水,开大火煮沸,沸腾后转小火继续炖3小时左右,直至食材完全炖烂。
4.在食材烂熟要出锅前,加适量盐调味,焖5分钟左右即可关火食用。
鸡肉是温性的食材,具有良好的温中益气、健脾养胃的功效,对于脾胃虚弱导致食欲不振、乏力倦怠有一定的改善作用,而鲍鱼是是名贵的海产品,其所富含的蛋白质等营养物质对脾胃有良好的补益作用。
鲜品鲍鱼其蛋白质约占24%,干品更高达40%,其中含有的胶原蛋白能够帮助肌肤重塑弹性,起到美容亮肤的效果,而鸡肉含有的维生素A、硒元素等物质,具有清除自由基,抑制脂质过氧化物形成的功效,因此鲍鱼鸡肉一起炖汤具有不错的美容防衰作用。
鲍鱼富含多种生理活性物质,对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用,研究发现,鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能,而鸡肉消化率高,含有对生长发育有重要作用的磷脂类物质,两者同食对身体免疫有不错的提高加强。
尽量少吃。
鲍鱼炖鸡汤中的鲍鱼蛋白质含量过于丰富,远远高于其他鱼贝类,且有研究表明,鲍鱼是高蛋白低脂肪食物,氨基酸种类齐全、配比合理,对于成人来说是十分滋补的食物,但是小孩脏腑器官发育不完全,消化能力不及成年人,因此过于营养的汤品不建议食用过多。
鲍鱼位列八大“海珍”之一,是极为珍贵的海产品,然而和其它海产品一样,其含有的嘌呤也相对较高,痛风患者及尿酸高人群不宜吃鲍肉,最多只能少量喝汤。
鸡肉和鲍鱼从中一的角度看都属于发物范畴,鸡、蛋、肉等对人体而言属异体蛋白,这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病,而鱼、虾、蟹等海产品本身就含组织胺,可导致了机体出现过敏反应,诱发皮肤病。
鲍鱼的做法及清洗鲍鱼蒸多长时间 鲍鱼一天吃多少合适
鲍鱼怎么炖补肾虚 鲍鱼不能和什么一起吃
鲍鱼可以和鸡蛋一起吃吗 鲍鱼和鸡蛋怎么一起吃
鲍鱼和鸡蛋可以一起吃吗 鲍鱼和鸡蛋一起吃的好处
【鲍鱼和鸡肉能一起炖吗】鲍鱼和鸡肉能一起吃吗
适合和鸡一起炖汤的食材 鸡汤不能和什么一起炖
怎么才能炖出奶白色的鸡汤 炖鸡汤用公鸡还是母鸡
桂圆怎么煲鸡汤 桂圆肉炖鸡汤的做法
鸡和什么搭配炖汤最好 家庭炖整鸡最好吃的做法
鲍鱼可以和鸡蛋一起同食吗 鲍鱼和鸡蛋一起煮有什么营养
鸡汤怎么炖好喝又营养 清炖鸡汤的3种做法
煲鸡汤要放老姜吗 炖鸡汤的鸡肉怎么处理
鱿鱼母炖汤的功效 鱿鱼母炖汤的做法
鲍鱼菇炖汤的做法
鸡炖山药的功效和禁忌 山药鸡汤怎么炖好喝
白萝卜可以和鸡肉一起煲汤吗 白萝卜和鸡肉炖汤能治反流食管炎吗
甲鱼炖鸡汤的禁忌 甲鱼炖什么药材最补肾
板栗可以跟鲍鱼一起炖鸡汤吗 板栗煲鸡放什么好
豆腐炖鱼头汤的家常做法 炖鱼头汤什么时候放盐最好
甲鱼煲鸡功效与作用 甲鱼炖鸡汤的禁忌