纯牛奶开了放冰箱过夜第二天还能喝吗 纯牛奶打开后能放多久
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纯牛奶的营养丰富,饮用价值较高,很多人都喜欢喝,但我一瓶牛奶打开后放在冰箱,那么纯牛奶开了放冰箱过夜第二天还能喝吗?
可以喝。
牛奶中主要含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分,是一种营养丰富的饮品,同时也容易被细菌微生物滋生,出现变质的情况,一般打开后需要尽快饮用,以免牛奶出现变质,但冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖,从而延长牛奶的保存时间,因此打开后的纯牛奶放入冰箱过夜,一般情况下,第二天还可以继续喝。
根据保存环境看。
由于纯牛奶是非常容易变质的食物,打开后所能保存的时间并不长,要是在温度较高的环境下,细菌微生物的活性较高,能快速在牛奶中生长繁殖,引起牛奶变质。
当存放的环境温度较低时,细菌微生物的活性较低,可以延长其保存时间,一般能放1-2天左右,但牛奶存放的时间过长,会导致部分营养物质流失,建议尽快饮用。
可能会引起胃肠道不适。
牛奶变质后,说明被大量细菌微生物将营养物质分解变性,大大降低了牛奶的营养价值,还会代谢出有害物质,人体饮用这样的牛奶,可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适的情况,建议及时就医治疗。
但人体自身带有免疫系统,有一定的抗病能力,部分人群饮用后,可能不会出现身体不适的症状,不需过于担心。
颜色、气味、质地都有变化。
牛奶在细菌微生物的作用下,将营养物质分解后,还会产生腐败物质,这些物质会导致牛奶的颜色、气味、质地都发生变化。
而牛奶中含有大量蛋白质、脂肪、乳糖等物质,这些物质被分解后,就会出现颜色发黑或者发黄、气味发酸、发臭,质地变糊的情况。
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