莲子为什么不能天天吃 吃新鲜莲子的禁忌
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莲子是一种很常见的食材,既可以煲汤、炖甜品,还可以泡茶、当水果吃,口味甘甜,营养丰富,但不知道好吃的莲子能不能天天吃呢?吃多了会不会对健康有什么副作用呢?
可以天天适量吃。
莲子味甘、性平,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、磷脂、钾元素、磷元素、铁、莲心碱等营养成分,每天适量吃些可以补脾益肾、养心安神,但不宜过量食用,以免导致消化不良等现象,另外莲子芯是寒性的,如带芯食用莲子同样具有一定的寒性,如果自身体质偏寒的话则不宜吃莲子芯。
干莲子10粒,新鲜莲子20粒左右即可。
因为莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分,食用过多容易加重肠胃负担,可能会引起肠胃不适、消化不良等情况,所以不宜多吃;另外,莲子还有收敛涩肠的作用,吃多了还容易加重大便干燥、便秘的情况。
将新鲜的莲子从莲蓬下取出,剥去绿色的外皮,里面白色的果肉可以直接食用,绿色的莲子芯带有苦味,但可清热解毒,可吃可不吃。
将鲜莲子剥好,去除莲子芯,然后加入大米、绿豆一起煮粥,清热解暑,鲜甜又营养,搭配银耳、红枣、枸杞、桂圆等炖汤,味道好喝,还滋补养身。
小贴士
新鲜的莲子保存时间不长,一般带莲蓬放冰箱冷藏,可以放一周左右,常温下2天左右,想要长期保存鲜莲子的,可以保留其绿皮,然后冷冻起来,能放1-3个月不会变干变质。
从中医上来说,莲子具有涩肠止泻的作用,对于便秘的人,继续吃莲子会加重便秘情况,导致排便更加困难,故便秘的人不宜吃莲子。
莲子中的莲子芯是一种寒性的食材,对于本身体寒,有经常腹泻、手脚冰冷、消化不良、唇舌偏白偏淡等症状的人群是不宜吃的,否则会加重体内的寒气,导致病情更为严重。
莲子中含有丰富的淀粉,吃起来口感粉面,饱腹感强,不宜消化,如果本身因为肠胃气滞而有中满痞胀症状,则需要吃一些流质易消化的食物,不宜吃莲子这类食物来加重消化负担。
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