西红柿没有籽能吃吗 西红柿里的籽有营养吗
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记得小时候记忆里的西红柿都是有籽的,但是不知道为什么现在市场上买的西红柿里面的籽都没有了,那没有籽的西红柿能吃吗?
视情况而定。
西红柿没有籽有可能有以下几种情况,第一种情况是因为是激素授粉,这种情况下虽然果实能够正常生长,但是里面却没有籽,这种情况下西红柿是可以吃的。
第二种情况是因为西红柿还没有长好,这是由于西红柿长到一定的大小后重量就不会再继续增加,一些种植户就会为了产量高在西红柿还是青色未成熟的时候就摘下,再后期通过乙烯等植物生长调节剂来催熟。
虽然乙烯在正确方法使用下对人体的影响很小,但是不建议长期食用通过乙烯催熟的食物,不仅食物营养价值不高,而且乙烯应用不当的话还可能会对身体造成危害。
有营养。
西红柿籽富含粗蛋白、油脂、糖类、维生素E及多种氨基酸和微量元素,不仅营养丰富而且吃起来味道也是酸酸甜甜的,具有刺激食欲的作用,适量食用对身体有一定的好处。
而且西红柿籽含有丰富的纤维素,可以增强饱腹感,促进肠胃蠕动,帮助食物进行消化吸收,有利于粪便的排出,对便秘也有一定的防治效果。
可能是还没有熟。
正常自然成熟的西红柿外表是红色的,里面的籽是黄色的,也有一些品种的西红柿成熟后外表是绿色的,但是里面的籽也是黄色的。
如果里面的籽是绿色的西红柿,很可能是在西红柿还没有成熟的时候就摘下来,后期通过一些催熟剂来催熟的,正常情况下偶尔食用对人体没有很大影响,但不建议长期食用被催熟的食物,容易对身体造成不利的影响。
建议选择自然成熟的西红柿。
只要选择的是自然成熟的西红柿,不管是有籽的西红柿还是无籽的西红柿都可以。西红柿在夏天的时候成熟,这个时候的西红柿一般大部分都是自然成熟的,这段时间食用西红柿是最好的。
如果在其它季节吃西红柿,在选购西红柿的时候尽量选择去正规的超市和农贸市场购买,可以选择底部带有少量青色,其它部位是红色的西红柿。
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