泡发参一般几天 海参一次泡发几个合适
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海参是一种常见的海鲜,那么海参泡发一般需要几天呢?海参一次泡发多少比较合适呢?
一般需要2~3天。
海参泡发的时间需要48~72个小时左右,也就是2~3天的时间,而且过程中需要换水。
泡发海参不建议用热水泡发,因为热水会导致海参脱皮,容易引起海参的不完整,所以建议用冷水进行泡发。
在泡发的过程中,间隔12小时要换一次水,因为在泡发的过程中,海参会逐渐膨胀,会有沙子或者盐分的析出,所以要勤换水。
一般泡2~3天海参就泡好了,如果是不确定是否泡好,可以用刀切一下海参,如果横截面柔软有弹性,则表示泡发好了。
根据食用的量决定。
干海参虽然看起来个头很小,但是实际泡发后,体积增大数倍。所以在吃海参之前,最好先泡一个看看泡发以后的实际大小,根据一次食用的量,选择相应的海参数进行泡发,不要一次直接泡发大量的海参,容易导致食物的浪费。
干海参需要泡发,新鲜海参不需要泡发。
如果是新鲜的海参是不需要的泡发的,但是如果是干海参,那么是需要泡发的。如果不泡发的话,干海参质地较硬,影响口感,而且在煮的过程中,也很难将其完全煮熟,影响消化吸收。
看情况决定。
如果是海参没有变质的情况下,是可以吃的,但是可能会影响口感。可以拿起海参闻一闻味道,看是否有腥臭味。如果有,则拿到水龙头下进行冲洗,看冲洗了以后是否有味道,同时用手轻轻捏一下海参,看是否有弹性,是否脱皮等等。如果冲洗之后还有腥臭味,且海参已经有腐败的现象了,那么则不建议食用了。
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