炸带鱼腌时间长了怎么样 腌了一晚的带鱼能吃吗
本文已影响3W人
本文已影响3W人
孩子说想吃炸带鱼,早上去海鲜市场购买了一些带鱼,而在中午制作的时候,不小心腌制时间过长,那么炸带鱼腌时间长了怎么样呢?腌了一晚的带鱼能吃吗?
炸带鱼之前腌制一下,能够在一定程度上去除带鱼的腥味,使其更加入味,在食用口感上会有所提升,若不小心腌制带鱼时间过长的,带鱼不仅会流失大量的营养成分,食用时肉质较硬、口感降低,而且还会滋生空气中的细菌等有害物质,出现变质情况,不能继续食用,因此建议炸带鱼腌制15-20分钟即可。
看情况。
腌了一晚上的带鱼能不能吃,主要与是否变质有关系,若是带鱼表面并没有发黑、异味等变质情况,一般食用并不会有很大问题,只是带鱼内部盐分较高,在炸带鱼时,少放一些盐或者生抽即可。
若是带鱼表面发白、有明显的腐烂、发酸等变质情况,一般不建议食用,此时的带鱼已经滋生了大量细菌等微生物,食用会对人体肠胃健康有所影响,常伴有腹泻、腹痛等不适情况。
一般不用。
带鱼在腌制之前,用清水清洗时,其表面赃物等有害物质已经大部分去除,因此在腌制之后并不用继续清洗,而且清洗会对腌制的盐等调料品有所去除,降低腌制的美味,另外,清洗之后带鱼会带有较多的水分,油炸带鱼时容易溅油,可能会对人体肌肤有所伤害。
炸带鱼
材料:带鱼段、葱段、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、胡椒粉、面粉、盐适量。
做法:
1、将带鱼段去掉鱼腹内的黑膜和两端的鱼鳍,用清水清洗干净内脏。
2、在处理的带鱼段中放入葱段、姜片、蒜瓣,一勺料酒、两勺生抽、一勺胡椒粉、2勺盐,用手抓匀后,腌制15-20分钟。
3、腌制好的带鱼用厨房纸控干水分,将过筛面粉涂抹在腌制好的带鱼上。
4、锅中倒入适量的油,油温8-9成热时,缓慢的放入带鱼段,定型后,煎至两面金黄即可捞出食用。
带鱼8-10什么意思 带鱼6-8规格是好带鱼吗
带鱼能和香菜一起吃吗 带鱼和什么相克
油带鱼和普通带鱼区别 带鱼段和带鱼有什么区别
大带鱼好吃还是小带鱼 带鱼7-9和8-10哪个好
晚上腌莴笋早上可以吃吗 腌莴笋需要腌多少时间
咸鹅蛋腌制时间长了还能吃吗
带鱼和什么一起吃好 带鱼的人群宜忌
炸带鱼为什么要裹面粉 炸带鱼裹干面还是面糊
带鱼是发物吗 那些人不能吃带鱼
带鱼怎么清洗干净内脏 怎么样挑选新鲜的带鱼
腌制的咸鱼发霉了还能不能吃了?
带鱼属于深海鱼吗 最好吃的带鱼产自哪里
刀鱼的鱼鳞用刮吗 刀鱼和带鱼一样吗
【怎样炸带鱼好吃又简单】带鱼怎样炸好吃又简单 怎么炸带鱼好吃又简单
鲍鱼放了一晚上死了还能吃吗 新鲜鲍鱼死了48小时可以吃吗
炸带鱼用面粉还是鸡蛋 怎样用面粉鸡蛋炸带鱼
冻带鱼和鲜带鱼的区别 鲜带鱼怎么挑选
带鱼有营养 但血脂高能吃带鱼吗
干炸带鱼怎么做酥脆 带鱼面粉油炸怎么做
带鱼有养殖的吗 挑选带鱼什么样的好