焯西兰花热水还是凉水 西兰花蒸着吃要焯水吗
本文已影响2.56W人
本文已影响2.56W人
西兰花是生活中常见的蔬菜,很多人日常都喜欢吃西兰花,很多人在食用西兰花之前会将西兰花过水焯,焯西兰花热水还是凉水?
用热水炒西兰花。
西兰花的味道有点涩,也很容易变色,焯水可以保持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质,而且焯水后再炒西兰花味道会更好。
不需要。
水煮西兰花是最为常见的做法,需要短时间的焯水后才可食用,其次凉拌、爆炒西兰花也需要将西兰花短暂焯水后才能吃,但蒸吃西兰花则不要焯水,因为蒸的过程中西兰花通过高温既能杀菌杀虫,还能去除苦涩的草酸味,保留脆爽口感,如果蒸之前进行焯水,西兰花稍微蒸一下,就会变得软烂,容易蒸过头,导致口感和营养下降。
推荐水炒法。
原因是水煮西兰花一旦超过5分钟,其营养流失率便会逐渐增高,而蒸吃西兰花同样也是如此,但水炒西兰花的过程,其多余的水分会被西兰花吸收,而溶解到水中的 营养又回到了西兰花身上,加上水炒西兰花颜色清翠,味道脆爽,营养保留全面,故比炒西兰花、水煮西兰花、蒸西兰花都要更营养美味。
材料:西兰花、食用油、食盐。
做法:
1、西兰花从枝桠处切断,大朵可以分成两块。
2、用淡盐水浸泡10分钟,捞出沥干水分。
3、清水入锅,加食用油、食盐等烧开。
4、倒入沥干的西兰花,立即关火。
5、用铲子将西兰花来回翻动几次,使西兰花变绿。
6、将西兰花捞出,入凉水晾凉,在捞出沥干水分即可。
水煮西兰花热量高吗 水煮西兰花吃了可以减肥吗
健身水煮西兰花怎么煮 吃一周水煮西兰花瘦了
西兰花煮久了还有营养吗 西兰花水煮要多久才熟
花蛤焯水用冷水还是热水 花蛤焯水后冷藏了一夜还可以吃吗
吃清水煮西兰花可以减肥吗 西兰花变黄了还能吃吗
西兰花热量高吗 水煮西兰花减肥吗
水煮西兰花减肥吗 一颗西兰花的热量
西兰花煮多久能吃 西兰花蒸还是煮好
西兰花为什么会苦 西兰花为什么要焯水
西兰花开水烫几分钟可以吃 如何选购优质的西兰花
减肥吃西兰花热量高吗 水煮西兰花可以减肥吗
西兰花下面的梗能吃吗 西兰花水煮要多久才熟
【荷兰豆需要焯水吗】荷兰豆要不要焯水
西兰花用盐水泡多久 西兰花泡盐水能过夜吗
西兰花能生吃吗 水煮西兰花要煮多久
西兰花是凉性还是热性 西兰花的禁忌人群
西兰花煮多久熟 晚上只吃水煮西兰花减肥吗
西兰花蒸着吃有营养吗 西兰花有哪些食用禁忌
西兰花可以直接水煮吃吗 水煮西兰花要煮多久
凉拌西兰花焯水多久
做试管婴儿男性杀精食物有什么?
一天喝一颗胖大海可以吗 胖大海的絮状物能吃吗
入秋后 每天一把坚果
咽炎的治疗药物有哪些 咽炎吃多久消炎药才好
腮腺炎能吃韭菜鸡蛋吗 腮腺炎能不能吃韭菜鸡蛋
产后骨盆修复怎么做 产后骨盆修复方法
马齿菜哪种人不能吃 马齿苋哪种人不能吃 马齿苋什么人
兰州皙妍丽整形靠谱吗,徐进前院长莅临皙妍丽整形,让求美
长期服用通便药易致“黑心肠”
云南夏季引起白癜风发病有哪些因素
排毒养颜胶囊的作用与功效
卫健委:截至4月8日24时新型冠状病毒肺炎疫情最新情况
夏天喝什么粥最好 夏季常见的四款养生粥
荸荠粉的最佳吃法和做法 马蹄粉的功效与作用禁忌
六大典型皮肤过敏症状及治疗方法