螃蟹苦的还能吃吗 为什么螃蟹会发苦
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最近去姥姥家做客,姥姥天天给我做螃蟹吃,但是我总感觉姥姥做的螃蟹有一股苦味,不知道怎么回事,那么螃蟹苦的还能吃吗?为什么螃蟹会发苦?
不建议再吃。
正常的螃蟹一般是味甘鲜美的,吃起来香气浓郁,是没有一点苦味的,若是出现了发苦的现象,那么大多可能是螃蟹体内的重金属或者污染物含量超标导致的,食用之后不利于人体健康,所以螃蟹苦一般是不建议再吃的。
主要有以下几种可能。
依据螃蟹自身的原因来说,螃蟹发苦有可能是因为螃蟹本身我还没有成熟,然后蟹黄没有结块,从而吃起来会有一种发苦的感觉,这时一般建议购买成熟的螃蟹比较好。
螃蟹生活的环境同样很大程度的会影响到螃蟹的质量,水质差、重金属超标的水质,生长出来的螃蟹就会受到严重的污染,从而导致其口感发苦,对人体健康造成伤害。
不新鲜的螃蟹,比如病蟹或者死蟹,这种螃蟹的内部可能发生了腐烂或者变质,这时再将其用来烹饪食用,不仅没有螃蟹的鲜味还会带有一些苦味。
可能会引起一系列胃肠道不适症状发生。
除了螃蟹太嫩导致的发苦不会对人体产生危害之外,其他原因导致的螃蟹发苦对人体或多或少都是具有一定伤害的,因为发苦的螃蟹体内可能已经滋生了大量的细菌及其他有害物质,食用之后容易加重人体胃肠道蠕动,从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等一系列胃肠道不适症状发生,严重时还可能会导致中毒,对人体健康造成威胁。
根据具体情况而定。
若是吃了少量的发苦螃蟹,之后并没有出现明显的不适症状发生,那么这时候不用太担心,注意多休息,观察自身的情况即可。
但若是吃了发苦螃蟹后,出现了恶心;呕吐、腹痛等不适症状,并且情况在不断的加重了,那么这时一般建议去医院进行检查,在医生的指导下接受治疗。
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