为什么很多运动员不吃红肉 减肥吃白肉还是红肉
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红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。其中猪肉的脂肪含量最高,那么为什么很多运动员不吃红肉?
红肉相对于牛肉、鱼肉等属于蛋白质高而脂肪少的优质肉类来说,其蛋白质、脂肪的含量相对于较高,而运动员对饮食、体重等方面比较严格,一般不会选择吃红肉。
市场上的红肉一般都是饲养家禽,而人们在养殖它们过程中往饲料中加一些添加剂,比如瘦肉精之类的物质将属于一种兴奋剂,若是运动员在比赛期间食用,被检测出了含有兴奋剂的存在,会被要求停止比赛,因此一般情况下运动员不会吃红肉
建议吃白肉。白肉一般为禽肉和水产品,白肉蛋白质含量更高,脂肪含量更低,适量食用不会引起发胖,而红肉含有较丰富的饱和脂肪酸,过量食用可能会导致脂肪过量堆积在人体,从而容易引起发胖,所以一般建议减肥的时候最好吃白肉好一些。
兔肉是红肉。红肉一般是指在烹饪前呈现出红色的肉类,绝大部分来自于哺乳动物,具体有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等,白肉是指烹饪前为颜色为白色的肉类,具体有鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等。而兔子是一种哺乳动物,所以兔肉就属于红肉。
1、挑选新鲜的肉类食用 有些商家为了让肉类看上去更好,更加饱满,可能会在上市前,往肉中注水或者添加瘦肉精,因此我们在购买时一定要睁大眼睛仔细的挑选。
2、适量食用 红肉和白肉中都含有的蛋白质、钙、铁、锌、硒、维生素E等营养物质,而且含有的量比较丰富,建议每天食用量最好在75克左右,不要过量食用,因为任何食物都只有适量食的用,才会有益于身体的健康。
3、采用健康的烹饪方式食用 平时尽量采取蒸、煮、炖的烹饪方法,避免采用烤、腌制的烹饪方法,因为在烤制和腌制的过程中会添加大量的调味料,食用后可能会让加重肠胃的负担,从而造成腹痛、腹泻等消化不良的情况。
4、注意营养搭配 平时在食用肉类时,尽量搭配适量蔬菜和粗粮,因为蔬菜和粗粮中含有丰富的膳食纤维,它能增加肠胃的蠕动,能更好的帮助肠胃消化和吸收。
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