怎么挑选桔梗 新鲜桔梗怎么保存
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桔梗有很好的营养价值和药用功效,用来泡水或是做凉拌菜食用,有很好的宣肺利咽,祛痰排脓作用,那么平时我们要怎么挑选桔梗呢?
在挑选桔梗的时候,首先需要观察桔梗的根,可以通过看根部的形状来进行判断。如果桔梗的根部是根圆柱形的,那么它就是真品桔梗,这样的桔梗是值得保存的;如果它的根部是丝石竹形状的话,这样的桔梗价值并不是很高。
秋季的时候将桔梗的根部采挖出来,将桔梗的根须去掉,刮皮之后将其放入到水中浸泡,两三个小时之后,再将其晒干,就可以将桔梗保存到干燥的容器当中,将其保存在通风的地方。
首先,要买些好的桔梗。但在买的时候,要买那些比较长的、直的,没有很多分叉的,这样才是好的。然后把它放入盆里,放些水去泡。水要适当,不要太少,也不要太多,没过桔梗就可以了。去掉它外面的一些皮,泡一天后把它拿出来,切成适当的大小,用刀去拍,再切成土豆丝那样的形状,把它放在阳光下晒,大概三天就可以了。
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