橘子可以放冰箱里面吗 橘子怎么保存时间长
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橘子中含有多种营养成分,其中含有大量的维生素C,而维C是提高人体免疫力,参与人体正常代谢的重要营养物质。那橘子怎么保存才能保鲜呢?
橘子是可以放在冰箱的。
不过存放的时间最好不要超过一个星期,放长了虽说不会坏,但是会流失水分,影响口感。不过我相信大家一般都可以在一个星期内把冰箱中橘子全部干掉。
1、把树枝铺在纸箱底部,因为松枝能够分泌一种,称为杀菌素的杀菌物质,能杀死果皮表面的细菌,而且啊,它还能保持箱内的温度,然后再放橘子,放后在上面盖上松枝,然后就这样,一层橘子一层松枝,这样存橘子可以使果皮光洁,不出现干皱的现象,保鲜半年都没问题。
2、也是利用杀菌方法来保鲜,把捣好的蒜泥倒进锅里,加水熬大蒜汁晾凉以后,把橘子放在里面泡上几分钟,然后捞出来自然风干,也能保鲜好几个月。
这是因为小苏打的主要成分是碳酸氢钠,它溶于水后,会使水呈碱性,这样可以抑制喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌。同时碱面也清洗了水果表面残留的污物和病菌,这样也间接减轻了腐烂率。
而且在浸泡过程中,碳酸氢钠还可以和橘子皮里的果酸发生反应,生成盐和水。自然风干过程中水分蒸发了,盐保留了下来,盐也真有杀菌消毒的作用。橘子就不容易腐烂了。
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