猪脑汤的功效与作用
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猪脑汤又称猪脑髓汤,为猪科动物猪的脑髓。在猪宰杀后,除去毛及内脏,取新鲜猪脑,用竹签将猪脑膜、小血管除去。猪脑汤损男子阳道,临房不能行事。酒后更是不可食。
用于肾虚,髓海(脑)不足所致的眩晕、耳鸣、健忘。
主治头痛、眩晕、失眠、手足皲裂、痈肿、冻疮。
猪脑汤有较高的滋养补益价值,含钙、磷、铁比肉多,另含维生素B1、B2和烟酸等,但含胆固醇较多。
猪脑汤味甘,性平。补益脑髓;疏风;润泽生肌。用于肾虚,髓海(脑)不足所致的眩晕、耳鸣、健忘。主治头痛;眩晕;失眠;手足皲裂;痈肿;冻疮。
1、《千金·食治》:“损男子阳道,临房不能行事。”
2、《随息居饮食谱》:“多食损人,患筋软、阳痿。”
3、《调燮类编》:“猪脑损阳,酒后尤不可食。”
猪脑的功效与作用
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