别再粗茶淡饭,小心没病吃出病!人到中年就该学学这5种吃法!
本文已影响1.23W人
本文已影响1.23W人
很多老年人,还有一些中年人,对于大鱼大肉都有一种吃腻了的感觉。有的还害怕高血压、高血脂、高血糖等找上自己。
于是在饮食上更喜欢那些“粗茶淡饭”的方式,认为这样能够保持身体健康,并且延年益寿!
说到“粗茶淡饭”,很多人几乎就不怎么吃肉了,就连蛋、奶也吃得很少,几乎以“谷物果蔬”为主。但长期这样真的好吗?真的就是健康的生活方式吗?
我们都知道,粗茶淡饭对机体不会造成太多负担,对老年人来说是不错!
但是,有一点我要提醒你,如果食物过于清淡,长期下去体质会不好,遇到点小病很容易就倒下。
吃素者并不都健康!素食中,除了豆类含丰富蛋白质外,其他食物均很少,且营养价值较低,不易被人体消化吸收和利用。蛋白质、脂肪等不足,身体能好到哪里去?
不要害怕大鱼大肉,也不要迷信粗茶淡饭,营养全面搭配合理才是真理!相信很多中老年人会问,那我们要怎么吃才最健康?
1、注重食物多样化,拒绝单一
在日常饮食中,要注意荤素搭配,比例适当,这样才能健康长寿。
食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在,荤素搭配的饮食可增强老年人的新陈代谢,延缓衰老,促使组织细胞结构的完善,从而提高人体抗病能力。
可以遵循中老年人膳食4要素
① 每天吃不超过一个拳头大小的肉类,包括鱼、禽、蛋、肉;
关于吃肉,还有个口诀——吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼。
如果做不到每天都吃鱼肉,可改成每周吃2~3次鱼。平时,应尽量多吃白肉(如禽肉及鱼肉),少吃红肉(如猪、牛、羊肉等)。建议每周吃2~4个鸡蛋。
② 每天吃两个拳头大小的谷类,包括粗粮、杂豆和薯类;
③ 每天保证两个拳头大小的豆制品和奶制品;
④ 每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。
(最好的选择就是应季水果蔬菜,价钱实惠,营养又丰富)
除了吃够上述4类食物,还要保证食物的多样性,做到谷类2到3种、肉类1到2种、蔬菜5到8种,最好再吃一些混合坚果,20克左右为宜。
2、多炖少炒,食物温软为佳
对老年人来说,食物弄成暖软润更好。
中老年人不要吃冷的食材,即便是冷菜,也最好用热水焯过。建议用“炖、煮、熬、蒸”的方法进行烹饪,做出软食。
一则是营养流失少,二则是这样更贴切中老年人牙齿的咀嚼能力以及消化吸收。
3、少吃高脂高盐和腌制的食物
高脂食物不但会引起肥胖,长期食用还会堵塞动脉血管,损害大脑的功能。
饮食过咸则容易引发骨质疏松、高血压,长期饮食过咸还可导致中风和心脏病。
而腌制食品不仅含盐量高,还含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。
所以最好每天食用盐不超过5克,油不超过25克,尽量少吃腌制食物。
2个减盐技巧:
①炒菜时不放盐,起锅装盘上桌后再加盐。这样吃起来咸味依然不减,但却可以减少1/2~2/3的用盐量。
②利用醋、芝麻酱、香料来调味,可加蒜、葱、胡椒等变换口味,或适当将菜肴烹调成以甜、酸、辣为主的口味。
4、少吃多餐,每次只吃8成饱
有些中老年人长期食物摄入不足,机体不耐受食物的数量变化,所以增加食物品种和数量时最好循序渐进,不能操之过急,要给消化系统一个适应的过程。
一次进食较多不易消化,一天可吃4~5餐,每次只吃8成饱,这样更有利于吸收。
5、科学选择营养补充剂
科学补充蛋白质、矿物质、维生素、鱼油、卵磷脂等营养补充剂,的确可以抗衰老、提高免疫力。
但最好咨询医生后再结合自身情况补充,建议到医院或药店购买,谨防被不良商家忽悠哟!
此外,老年人还要注意参加适量的体育运动,保持好心情,有助于促进食欲,保证进食量,预防营养不良哦~
香港特殊学校爆发肠炎 这种病该如何预防
冠心病的科学治疗方法有哪些
老年人手抖可能预示着这5种疾病
初三女生患怪病 一到上学就胃痛
国家心血管病中心研究出“心脏年龄计算法”
预防心脑血管疾病的有效方法 你应该学会这样搓手
一直咳嗽没有好,小心是这种病
人体信号:老年人吃饭不香当心口腔疾病
人到中年病症多 中年女人要警惕两种病
北京大中小学食堂饭菜明年开检微生物
科学认为2050年将进化出新人种
粗粮怎么吃 怎样吃粗粮更科学
粗茶淡饭能够保持身体健康
没吃完的牛油果怎么保存 学着这5个简单的小窍门就不怕坏啦!
女孩患怪病十多年没吃过饭
中国生物医学与牛津组首个再生医学研发中心
中老年人常吃这10种食物让你少看病
心脏病人吃什么好 5种食物助您预防心脏病
刚开学就好多孩子中招 开学季一定要小心这种病毒
没睡好眼睛肿了怎么办 5种去眼肿方法,学会了再也不怕眼肿!
冠心病人适合吃什么水果 5种水果有益冠心病
女人出现口水多小心这疾病
怎么分辨蜂蜜的真假 这5种蜂蜜鉴别方法一定要学会
糖尿病怎么吃饭 理想降糖就吃这3种食物
中国每5个成年人有1个患心血管病
法国中小学禁用手机
国家老年 医学中心成立
夜间出现这10种小毛病 你可得小心
女人到中年为什么会发胖 5种方法可避免
中国年新发胃病患者占世界42% 当心别吃出癌症