烤鱿鱼危害人体健康,揭秘这些的街边“毒小吃”
本文已影响3.06W人
本文已影响3.06W人
说到街边小吃,大家会想到麻辣烫、羊肉串、烤面筋、冰糖葫芦、臭豆腐……说到这些,估计很多人已经垂涎欲滴,虽然这些让人欲罢不能,但是重口味吃多了会摧残身体,现在小编就对这些街头毒小吃来个大揭秘,给各位食客提个醒,以下这些“毒小吃”小心要了你的命。
1、烤鱿鱼。
在大街小巷,有很多生意火爆的烤鱿鱼摊点,两三元一串的低价吸引了不少顾客。然而,这些看似价廉物美、油光发亮的烤鱿鱼,很多却经过了“碱水”处理,危害人体健康。
2、麻辣烫。
麻辣烫也叫串串香,是一种四川特色小吃。因为无可不烫,无味不有,什么都可以烫而大受各地人事喜爱。放入的材料什么都有,蔬菜、辣椒、花椒、肉、鱼、豆制品等。后来麻辣烫流传至各大城市的大街小巷,因为不卫生的关系引发各种疾病造成一些潜在危害,和油炸品一样麻辣烫中含有致癌物质。
3、油条。
油条在制作过程中,要在面粉中加入膨松剂(泡打粉)明矾、苏打。明矾是一种铝盐(硫酸铝钾的水合物),它作为膨松剂加入制作油条的面团中后,使油条中铝元素含量提高了。经测定,每百克油条的铝含量约50-55毫克,而人体允许每日铝摄入量是:每公斤体重不超过0、7毫克铝,一个50公斤体重的人,每日的铝摄入量不应超过35毫克,即一个人每天吃上3根油条,就有铝摄入量超标的危险。如果长期摄入严重过量的铝,可致使人的思维、记忆能力的衰退,尤其是老年骨质疏松患者或幼儿佝偻病、软骨病患者,均有致使加重病情趋势的危险。
4、海鲜排挡。
甲醛无色但有刺激性气味,它具有防腐和消毒的作用,可以抑制细菌的繁殖。用甲醛的水溶液来浸泡水发产品,可以使水发产品膨胀后定型,并保持一定的水分。不法商贩一般用甲醛来浸泡鱿鱼、海参、虾、鸭掌、海蜇、百叶等产品,看起来颜色鲜亮、很新鲜,还不容易腐烂,摸起来也很硬实。但是,甲醛会刺激人的呼吸道、眼睛、胃肠道,使人出现头晕、头疼、视线模糊、咳嗽、呼吸困难等症状,或是胃肠道有烧灼感、呕吐等。另外,长期摄入甲醛还可能伤害人的神经系统,并可能致癌。因此,购买水产品除了要尽量买活的,还要一看二闻三摸,颜色太鲜亮的、闻起来有异味的、摸起来很硬实的、不柔软、弹性差的,最好不要购买。
5、毛鸡蛋。
毛鸡蛋就是死胎蛋,也就是在孵化过程中没有孵化成小鸡的鸡蛋。毛鸡蛋存在卫生隐患 据卫生部门工作人员介绍,日常生活中可供人食用的死胎蛋并不多,大部分毛鸡蛋都带有病菌,大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等病菌,尤其是沙门氏菌的含量极高,一般的食物中毒有80%左右都是由沙门氏菌引起的,除了沙门氏菌外,毛鸡蛋还可能携带大肠杆菌、葡萄球菌等致病菌。毛鸡蛋之所以有大量病菌,与鸡的生理结构有关,鸡的生殖系统、尿道、肛门、泄殖腔都在一个地方,这样受精蛋在受精的过程中就极易受到排泄物里病菌的感染,一旦感染就会出现死胎蛋。有些毛鸡蛋胚胎停止发育后如果再放一段时间,里面的蛋白质分解后还可产生多种有毒物质。
6、煎饼果子。
路边小摊贩用地沟油煎煎饼。我们重点讲讲地沟油,地沟油可分为以下几类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。地沟油是质量极差、极不卫生,过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素,流向江河会造成水体营养化,一旦食用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用,与空气中的氧接触,发生水解、氧化、聚合等复杂反应,致使油黏度增加,色泽加深,过氧化值升高,并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质,这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
7、烤红薯。
烤红薯对身体有害,且污染严重。圆铁桶烤红薯是否有害,要看它以前到是什么物质,不可一概而论。比如这桶原来放酒精,放食用油,那就没什么可怕。如果它以前用来放汽油,虽然汽油本身不能食用,但经过加热几次便会彻底挥发。挥发干净之后,也就不再带来有害物质。要知道我们吃的豆油就是用轻汽油作为溶剂提取的,除去溶剂之后,残留符合国家标准,于是我们照吃不误。除非是盛装了不挥发的有毒物质,而且还是刚用空不久,才有明显的危害。
我们当然希望烤红薯的加工者们能够在干净的屋子里,使用红外烤箱、电烤箱来烤红薯。实际上,现在的确有这样的作坊出现,承诺给人们制作出干净安全的烤红薯,这将是它的发展方向。不过,我们也不必把圆铁桶烤的红薯看成毒物,用这个桶来大做文章。与其抓住烤红薯不放,不如打击一下炭火烤的羊肉串。那东西当真是非常不安全,致癌物质必定超标,还产生大量致癌烟气。而且露天烧烤已经被卫生部门所禁止,可惜很多人就爱那一口,为他们捧场。
8、烤肉、烤串。
街头烧烤肉串大多无吸烟装置,使用的燃料多为木柴、碳等。烧烤时,不仅燃料燃烧产生污染物,还有落在燃料中的脂肪、肉渣、调味品燃烧排放的污染物,这些物质随烟气排放而被吸入人体影响健康。
烧烤烟气中的物质有一氧化碳(CO)、硫氧化物(SOX)、氮氧化物(NOX)、颗粒物、苯并(a)芘。苯并(a)芘是国际上公认的强致癌物。烤肉串摊点集中地方的烟气中苯并(a)芘浓度很高,最高时可比国家标准高60──110倍。由于街头烧烤已成为城市一大公害,北京市广大市民强烈要求取缔露天烧烤,还市民一个清洁、优美的市容市貌。为此,在北京市政府采取的治理大气污染紧急措施中规定,1998年年底以前在我市三环路内取缔所有露天烧烤。今后经营露天烧烤、煎炸食品必须在店内加工、店内销售。凡经营此类食品的经营者要向环保部门提出申请,在保证不发生扰民隐患,且烧烤食品配有烟气净化装置的前提下,环保部门才予批准。
长期饮用纯净水危害人体健康
睡眠浅对人体健康有什么危害
梅毒对人体有哪些危害
毒素对人体的危害
夫妻卖油条月入过万 街边吃油条健康吗?
这些不良习惯时刻危害健康
秋季健康排毒吃这些
这些做法会危害厨房卫生和家人健康
广东人为何不吃福寿鱼 吃福寿鱼会危害健康吗
人流后可以吃鱿鱼吗 人流后怎么吃鱿鱼
危害我们的身体健康的姿势
不吃晚饭的危害有哪些 这样吃晚饭最健康
曝光街边擦鞋妇女竟有这隐秘交易
这些食物混搭会危害人体健康
手撕鱿鱼怎么烤得好吃 手撕鱿鱼用微波炉怎么做
长期便秘对人体的危害
揭秘鉴黄师——淫秽色情影响人类健康
女人保健身体 肾气的方法大揭秘
做噩梦是身体有病?揭秘梦境与健康的关系
人体信号:“小白脸”肺不好 男人脸色揭示健康
烧烤的危害 吃一次烧烤多久能排毒
揭秘怎样午睡更健康
揭秘夏季健康四隐患
烧烤怎么吃才健康安全 4招教你远离烧烤危害
小孩便秘的危害有哪些
排毒不及时危害女性哪些健康
常吃快速面有这些危害 快速面的健康吃法
男人熬夜究竟有哪些危害 如何健康护体
吃烧烤有哪些健康隐患 吃烧烤有哪些危害
女人常喝这水危害自身健康
怀孕5个月牙痛怎么办 怀孕5个月牙痛怎么治疗
高血压为什么降不下来 高血压降不下来的原因是什么
糖醋蒜放在什么温度 夏天做糖醋蒜要放冰箱吗
肺癌晚期睡不着觉怎么回事 肺癌晚期失眠的原因
幽门螺旋杆菌c13值11DPM严重吗
泡菜会不会变质 怎样防止泡菜变质
孩子不吃蔬菜水果怎么办?这些技巧让他天天吃不够!
治疗腋臭最好的偏方
心脏跳一下手就抖一下怎么回事,怎么办
睾丸碎了怎么治疗 睾丸碎了治疗方法
辅食没吃饱可以马上吃奶吗 辅食没吃饱能吃奶吗
眼花耳鸣头晕是怎么回事 眼花耳鸣头晕什么原因
感冒了吃什么好得快 五款食疗方彻底远离感冒
脑出血不严重几天能好 脑出血不严重几天能好呢
熬鱼汤为什么要煎鱼 鱼汤怎么做不腥还好喝