人参的作用与功效及食用方法 人参的药用价值与吃法
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人参是我国特产的珍贵药材之一。大多数人常用它来补气血,对身体有很好的调养效果。下面就为大家介绍人参的作用与功效及食用方法。
人参的作用与功效
1.调节免疫功能
人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。
2.造血
人参或其提取液对脊髓的造血有维护和伤害性,能使一切正常和缺铁性贫血小动物血细胞数、白细胞计数数和血红蛋白浓度量提升。对缺铁性贫血患者也可以使血细胞数、血红蛋白浓度和血细胞提升。
3.改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用,其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用。
4.降血糖
人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
5.调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用。
人参的食用方法
1.隔水蒸服
把干燥以后的人生切成薄片,取2到3片放在炖盅中,加少量清水,盖好盖,再放入到蒸锅中,隔水蒸制开锅以后蒸半小时,取出以后喝汤吃人参片就可以。
2.泡水
将新鲜的人生切好后放入杯中,然后倒入开水浸泡15分钟至30分钟即可服用。和泡茶一样,可以一边喝一边续水,喝到最后直接将新鲜的人参吃掉即可。这样同样也可以起到美容养颜,调养身体的作用。
3.切片含服
把新鲜人参洗净以后,切成0.3毫米左右的薄片,然后直接把它放在嘴里的舌头下面,慢慢含服最后把人参直接吃下去就可以。
通过对上文的阅读,相信大家对人参的作用与功效及食用方法已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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