百合苦是什么原因 百合煮熟后有点苦味是正常吗
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你知道吗?百合不仅仅是一种花,在中医面前它是一种非常常见的药材,对人体有非常大的好处。但是很多人尝试接触百合时,感觉味道不是很好,甚至有点苦。那你知道百合苦是什么原因?百合煮熟后有点苦味是正常吗?
百合苦是什么原因
百合苦有两种原因。
第一点因为百合中含有秋水仙碱等多种生物碱,才会使百合发苦,这是属于正常情况。
第二点百合如果保存不当,受潮导致变质,也会使百合发苦,这种情况就不能食用了。
大家要注意在食用百合时,需要在专业中医师的指导下,根据自身的身体情况遵医嘱食用。
百合煮熟后有点苦味是正常吗
分情况而定。
百合性寒,味甘微苦,所以有些苦味是正常的。可以将百合用水充分的浸泡,会使苦味减少。若是在接受不了,可以食用百合时适当添加一些蜂蜜,或者可以于枸杞、红枣等一起煮制,口感也更加丰富,还能中和百合的苦味。如果是变质导致的发苦,那就不能吃,否则可能会加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体健康造成危害。
百合干泡水喝正确方法
具体步骤有以下三步:
1.清洗
首先买到的百合干有会含有一些杂质,泡水前的第一步是需要将百合干冲泡干净,也不要忘记将所需要使用的器具清洗干净。
2.食用量
由于百合性寒,摄入不当容易使脾胃损伤,一般情况我们需要将量控制在10-30g,如果饮用多度,会导致脾胃虚寒,甚至出现腹痛、腹泻、腹胀等。
3.冲泡的时间
一般冷水冲泡的话,需要2-3小时,如果用温水冲泡只需要0.5-1小时。百合水具有美容养颜、润肺止咳的功效,大家也可以尝试与枸杞、陈皮等搭配食用,功效也越多,口感也更加丰富。
百合能和猪肉一起吃吗
可以,但是要适量。
我们站在中医学角度来说,百合具有养阴润肺、清心安神的功效,而且对于失眠多梦的人群也有一定的帮助。而猪肉具美容养颜、养胃健胃的功效,适量吃对人体有一定的好处。因为两者的功效没有冲突,就算一起吃也不会有什么不舒服。两者搭配到一起吃,还能够减少脾胃受寒气的刺激。
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