胆结石可以吃水煮蛋吗
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胆结石的患者不宜吃水煮鸡蛋。胆结石的发病原因主要是胆固醇在胆汁酸中无法充分溶解,从而浓度过高而析出形成的一种疾病。
胆汁通过肝脏产生经过胆囊浓缩,排到十二指肠,从而进入肠腔参与食物的消化,主要是消化脂肪类以及胆固醇的食物。
水煮鸡蛋,它的蛋黄中含有丰富的胆固醇,胆结石患者本身的胆固醇已经无法充分在胆汁酸中溶解,排出的胆汁不足以消化水煮鸡蛋中高胆固醇,所以,胆结石的患者不宜吃水煮蛋。
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