怎么洗螃蟹干净 活螃蟹怎么洗
本文已影响1.87W人
本文已影响1.87W人
螃蟹是很多人都爱吃的食物,味道鲜嫩美味,它的吃法也多种多样。那么怎么样清洗螃蟹?活螃蟹怎么处理干净?
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
洗活螃蟹先准备一盆约45度的热水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
用盐水把螃蟹泡半小时,这样,可以吐出螃蟹体内的一些脏物,而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩,味道更鲜。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
螃蟹拿回家怎么放不会死 活螃蟹能放冰箱吗
螃蟹怎么能多活两天 怎么判断螃蟹是否死亡
河蟹怎么洗干净
螃蟹需要蒸多长时间 螃蟹不洗直接蒸可以么
螃蟹能活多久 螃蟹快死前的征兆
活螃蟹能放冰箱保存吗 活螃蟹怎么保存过夜
螃蟹没有绑绳子怎么蒸 活螃蟹怎么保存到第二天
蟹膏是螃蟹的什么部位 新手怎么吃螃蟹
螃蟹离开水能活多久 螃蟹吃什么食物
【螃蟹怎么洗干净去内脏】螃蟹怎么洗才干净
螃蟹要蒸多长时间 螃蟹不洗直接蒸可以么
螃蟹死了还能吃吗 怎么判断螃蟹死活
螃蟹怎么分辨屎和蟹黄 螃蟹那些部位不能吃
清蒸螃蟹怎么做才好吃 清蒸螃蟹如何清洗
螃蟹怎么分辨屎和蟹黄 怎样挑选螃蟹
螃蟹煮了可以放第二天吗 公螃蟹和母螃蟹哪个好吃
活螃蟹怎么保存过夜 螃蟹放了一晚上死了
怎么判断螃蟹死活 螃蟹怎么挑选好
活螃蟹怎么去除内脏 吃螃蟹不能吃什么
螃蟹不能吃的部位图解 螃蟹怎么分辨屎和蟹黄