桑葚需要清洗吗 常见的洗桑葚的方法
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桑葚是一种含糖量较高,味道甜美的水果,食用起来有很多的功效与作用,因此每年桑葚上市的时候都会买很多回来吃,但是洗桑葚的时候总是会弄破桑葚,想知道桑葚需要清洗吗?
1、桑葚一般食用是需要清洗的,因为桑葚表面以后大量的聚合型小浆果,果中有大量的缝隙,容易残留农药、肥料等,因此食用桑葚是需要清洗的。
2、但是桑葚用来泡白酒食用的话,因为白酒有很强的杀菌消毒的作用,因此可以不清洗就直接泡酒。
桑葚属于小乔木或灌木的桑树结的聚花果,因为果树不是很高,因此在生长过程中易接触灰尘,导致食用的时候表面残留灰尘。
桑葚含糖量和含水量都很高,易滋生虫子,因此桑葚生长过程中会使用农药,桑葚聚花果有缝隙,会残留农药在桑葚中,因此清洗可以去除表面农残。
桑葚容易长小虫子,并且小果子之间有缝隙,在生长过程中有虫子在里面产卵的话,桑葚成熟之后会有小虫子滋生,因此清洗可以去除内部的虫子。
农药是水溶的,因此用流动的水清洗桑葚,可以将桑葚果肉表面残留的农药溶出,用流动的水将农药反复冲洗掉,同时还可以去除一些表面的灰尘。
用淡盐水浸泡桑葚5分钟之后再清洗也是一种很好的清洗方式,因为盐水有杀菌的作用,也可以刺激桑葚内部的小虫子向外爬出,具有去虫杀菌的作用。
将少许面粉放在盆中,加入适量的清水将面粉完全融化成面粉水,然后将桑葚倒入面粉水中,让面粉水将桑葚表面的细菌、灰尘、农药都清洗下来。
洗米水中含有一定的米粉,因此也具有去除桑葚表面细菌、灰尘、农药的作用。
桑葚不是当时就吃,需要保存一下的话,就可以不清洗桑葚,直接放在冰箱冷藏室中,因为桑葚表皮相当的薄,在清洗过程中很容易出桑葚表皮被破坏,导致容易滋生细菌,因此需要短时间保存的桑葚不清洗,只需要挑出坏果金额烂果即可。
桑葚是一种含糖量较高,味道甜美的水果,食用起来有很多的功效与作用,因此每年桑葚上市的时候都会买很多回来吃,但是洗桑葚的时候总是会弄破桑葚,想知道桑葚需要清洗吗?
1、洗桑葚的时候要注意不能用太大力气,因为桑葚表皮很脆弱,在清洗过程中容易出现破损,导致桑葚内液外流,降低桑葚营养。
2、不建议使用水果清洗剂洗桑葚,因为水果清洗剂也是化学试剂,即使将农药残留去除了,表面又残留下了清洗剂,容易出现二次污染。
3、桑葚容易腐败,清洗过的桑葚最好在短时间内食用完,若需要保存的话,最好不清洗桑葚。
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