冬天香肠晾晒几天可以吃 香肠晚上不收有露水会不会坏
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现在已经是冬天了,很多人地区开始腌制腊肉和香肠了,那冬天香肠晾晒几天可以吃?香肠晚上不收有露水会不会坏?
需根据实际情况而定。
香肠和腊肉一样都是生活中常见的腌制品,香肠主要是将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的食品,动物肉灌肠之前需要进行腌制,避免发生变质。
灌好之后并不能直接吃,而是需要将香肠置于通风处晾干才可以吃,期间如果发现有气泡的话,需要用针将其刺破,避免出现胀气的情况。
晒几天可以吃,取决于香肠晾晒的温度以及风力,要是温度以及风力比较大,自然晾晒时间短,否则时间比较长。通常情况下香肠晾晒7-10天左右就可以了,不需要晒太干,否则容易影响香肠的口感。
会。
晾晒香肠的时候,一定要注意不能沾水,香肠作为一种腌制品,晾晒的时候需要保持干燥,否则很容易导致香肠滋生细菌以及微生物,从而导致其出现腐烂变质的情况。
一般要是白天的时候将香肠拿出去置于阳光下晒干,那么晚上就需要将其收回来,避免露水沾上香肠,导致其出现腐烂变质的情况。
不建议吃。
香肠主要是由猪肉为主要原材料制成的,口感干爽香美,并不会出现酸味,一旦香肠出现了酸味,那么主要考虑是保存不当导致香肠滋生了细菌以及微生物,导致变质引起的,这时候建议不要再吃了,避免加重自身肠胃负担,导致身体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
不可以。
香肠刚做好的时候,肉中含有大量的水分,要是不将其晾晒干的话,那么很容易出现变质的情况,通常香肠做好之后,需要将其用擅自绑好,然后置于家中干燥通风的地方进行晾晒,太阳充足的时候,还需要将其助于阳光底下晾晒,避免导致其出现变质。
具体如下:
香肠做好后,需要将其挂在通风较好的地方晾起来;晒干后可以用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏;当然也可以用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,这样保存时间也是很长的,可以保存到春节后。
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