男性吃外腰还是内腰 羊肾怎么吃补肾效果最好
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外腰指睾丸,内腰是指肾脏,又称内肾,两者都有很好的补肾效果,不知道男性是吃外腰好还是内腰好呢?
吃外腰更补。
内腰其实就是肾脏,也叫羊腰子,有补肾、益精的功效,主治肾虚导致、腰背冷痛、足膝痿冷、耳鸣、耳聋、消渴、阳痿、滑精、尿频、遗尿等;羊外腰就是羊的睾丸,也叫羊蛋,有补肾、遗精、助阳的功效,主治肾虚腰痛、阳痿、遗精、滑精、淋浊、带下、消渴、小便频数、疝气、睾丸肿痛等。
在《随溪居饮食谱》这本书中有记载羊外肾:“功同内肾而更优。”说明羊外肾的滋补效果比羊内肾更好。
内腰骚味更大。
内腰外腰都有一定的骚味和腥味,但相比之下,内腰是动物的泌尿器官,即便进行了清理,也还是会有一股腥臊味,而外腰清理好后,腥臊味相对较弱一些,因此吃之前先考虑自己是否能接受这个味道,不过有的人也喜欢这个味道,认为更腥骚的才更营养滋补。
以猪外腰为例,其处理方法如下:
1、猪腰洗净外表后,将外侧面被覆的一层外膜撕去。
2、然后把猪腰平摊在砧板上,切开成两片。
3、用清水冲洗剖面,然后去掉里面的白色筋膜,由于这层筋膜是造成猪腰子臊臭味的主要来源,所以必须将它剜除干净,不仅大片处要剜除,而且还应顺着这层白膜的走向,尽可能将其向腰子实质中延伸的分枝,也一一割除剔。
4、最后把猪腰放入清水中浸泡,至少泡30分钟,其间会看到有血水浸出时,应及时更换清水,这样可以进一步除去腰子的尿臊臭味。或者用盐多揉几下也可以的。
5、泡猪腰子的清水中,加入几颗花椒,最好用沸水冲泡花椒,待放凉后捞除花椒,再将猪腰投入浸泡,这样不仅能解除猪腰的臊臭,而且经花椒水浸泡过的猪腰,更耐烹炒,烹成后的猪腰花,质地更显脆嫩。
杜仲煨羊肾
材料:杜仲10克,羊腰子1只,生姜2片,油1勺。
做法
1、将羊腰子用水泡,祛除异味,然后切片。
2、杜仲过水洗,祛除杂质。
3、先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅,之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟。
4、再把杜仲放入,同时加1碗水,小火煨30-40分钟,出锅前放适量盐和味精。
功效:杜仲味甘,性温,归肝、肾经,有补肝肾,强筋骨的作用,搭配羊肾一起吃,可以于腰膝酸痛,筋骨无力,头晕目眩等症状,有很好的补肾效果。
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