绿豆煮开是不是就熟了 绿豆没熟怎么办
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绿豆是我们生活中常见的一种食物,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有一定好处,但绿豆很难被煮开,那么绿豆煮开是不是就熟了?绿豆没熟怎么办?
不一定。
生活中有很多人认为绿豆只要是一被煮开就代表熟了,但其实不是这样的,绿豆属于一种比较坚硬的食物,但它的外壳比较容易被煮烂,但里面其实有时候是没有熟的,所以绿豆杯煮开了不一定就是熟了,要煮到软烂才可以。
继续煮一段时间。
绿豆味甘性凉,含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定好处,要是绿豆没被煮熟,那么很有可能是煮的时间不够长,这时候可以适当的增加煮绿豆的时间,直至煮熟为止。
一般煮1.5-2小时左右即可。
绿豆是一种比较坚硬的食物,是很难被煮熟的,一般来说煮之前需要浸泡一段时间,将绿豆泡发软一点才能被煮熟,一般用高压锅压1.5-2小时左右即可将绿豆煮熟。
一般情况下煮熟之后的绿豆汤是比较软的,用手去捏会很容易捏烂,而没熟的绿豆汤一般是建议的,用手不能将其捏烂。
被煮熟之后的绿豆汤颜色一般是淡绿色的,有时候会呈现出偏灰色,不熟的绿豆颜色一般就是绿色的,是不会参杂其他颜色的。
被煮熟了的绿豆,会散发出一股淡淡的绿豆香气,闻起来容易让人有食欲,而没熟的绿豆一般是不具有什么味道的。
材料:绿豆、白糖、水。
做法:
1、洗干净的绿豆,浸泡一段时间。
2、然后把绿豆放进锅内,大火煮10煮开。
3、之后绿豆皮会自动脱落,浮在水面上,用笊篱捞出绿豆皮。
4、再转小火将绿豆慢火煮1.5-2小时左右。
5、最后加入适量的白糖进行调味即可。
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