蒸土豆要多久 蒸土豆的做法
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之前蒸过红薯吃,觉得又美味又方便,今天打算蒸几个土豆吃,不过之前从来没有蒸过,请问蒸土豆要多久呢?
蒸土豆多长时间能熟,需要看土豆的大小,量的多少,一般如果用普通蒸锅蒸一盘小土豆块,大概需要大火蒸三分钟至五分钟。如果煮四五个中等的土豆,则需要十五到二十分钟;若是个头比较大的土豆,则需要的时间会更长。
建议最好中途用筷子扎一下,一般筷子能轻松扎透土豆的话,则代表已经蒸熟。
可以不去皮。
蒸土豆不去皮蒸也是可以的,只是土豆上面有很多泥土,如果没有洗干净的话很影响食用,而且土豆中含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此土豆食用时一定要去皮。
土豆煮过之后颜色发黑多考虑是淀粉与空气接触后的变化,或者是常温下发生了化学反应,土豆被氧化了,另外,土豆中所含酸性物质遇空气中氧气也会氧化变黑,这样的土豆还是能吃的,只是看起来不舒服而已。
材料:小土豆五个,白糖、酱油各适量。
做法:
1、小土豆清洗干净,洗好的土豆放入盘中或直接放在蒸笼屉上,如果有个子较大的,就切成两半。
2、再把盘子放入蒸锅中,大火蒸约20~30分钟至土豆熟。
3、煮好后,剥去土豆皮,可以整个吃,也可以捣烂后淋上酱油和白糖食用。
蒸土豆的营养价值特别高,它含有大量的胡萝卜素和维生素C,还有一些淀粉和多种矿产物质,人们食用以后可以快速把它含有的营养成分吸收和利用,可以促进身体代谢,对提高身体素质有很大的好处。
蒸土豆平时可以当主食来供人们食用,它含有大量的淀粉和膳食纤维,同时它还含有淀粉还能缩小脂肪细胞,可以减少脂肪在人体内的堆积,平时食用以后不但能饱腹,还能起到定的降脂作用。
蒸土豆是一种低脂肪,低热量,高纤维的特色食材,人们食用它以后可以加快肠道蠕动,也能促进消化,避免积食,更能预防人类的便秘,同时也能清除人体内的多种毒素,也能起到一定的减肥作用,会让人们的身材变得越来越好。
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