鱼子酱是用什么鱼的卵做成的 鱼子酱怎么做好吃
本文已影响2.15W人
本文已影响2.15W人
鱼子酱在吃西餐的时候经常可以看到,它的营养价值很丰富,而且可以让食物的味道加鲜美,那么鱼子酱是用什么鱼的卵做成的呢?
鱼子酱是鲟鱼卵制作而成,俄罗斯里的海鱼子酱质量会非常不错,但也并不是所有的鲟鱼卵都可以制作,鱼子酱应该认真的挑选,制作出来的鱼子酱价格不菲,黑黑的鱼子酱也是非常美味的食物,可以搭配香槟,因为香槟的酸味比较重,和鱼子酱厚重的油脂感非常的搭配。鱼子酱不是单独食用,它只有进行搭配才能把它的味道更好的体现出来,如果单独吃鱼子酱,是非常腥以及非常咸的,所以应该注意它的正确搭配方法。
准备一些农家酱,鱼子,生姜,香葱,五香粉。
把鱼籽清洗干净,然后放到冷水锅里面煮开,煮开以后再继续煮两分钟,出现浮沫以后要及时撇掉,把鱼子捞出来,过冷水轻轻的把它给搓散,锅里面加入适量油,生姜丝,葱花放进去炒香,油可以稍微多放一些,然后再加入农家酱翻炒,把搓散的鱼子放进去,全部裹上酱油后就可以了。鱼子酱一次性不要做得太多,要吃的时候做,这样味道可以更加鲜美。
鱼子酱制作好以后,只要把它装到干净的密封瓶子里面保存就可以了,但是也不能够一次性做的太多,即便放到冰箱里面保存也不能保存太长的时间,吃的时候一定要用干净的筷子来捞取一些,不要把吃过的筷子放进去,这样做是不正确的。
鱼子酱中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,可以作为大脑和骨髓的良好补充剂,鱼子酱中的磷酸盐是很丰富的,能够促进大脑健康。
鱼子酱中的维生素A、B、D的含量同样是非常丰富的,适量的食用能够防止眼疾的产生。
鱼子酱是很适合健康体质平和质的人群来吃的,能够有效滋补身体;气虚体质,气郁体质,湿热体质的人群,适量的食用鱼子酱能够有效缓解身体不适。
鳕鱼怎么煎不会煎散了 鳕鱼配什么酱汁最好吃
新鲜鱼丸怎么保存 鱼丸用什么鱼做好吃
红烧鱼用什么鱼做好吃 红烧鱼怎么做不粘锅
鱼怎么做好吃 分享鱼的做法大全
为什么带鱼鱼子不能吃 吃了带鱼的鱼籽怎么办
做烤鱼用什么鱼比较好 烤鱼有哪些营养价值
鱼子酱是鱼卵做的吗
甲鱼怎么做好吃又营养 甲鱼的做法
油鱼和鳕鱼的鉴别方法 鳕鱼怎么做好吃
什么鱼做红烧鱼好吃 做红烧鱼的诀窍
鱼子酱怎么保存
鱼子酱是用什么做的
鱼露是怎么制成的 做鱼露用多少盐
烤鱼用微波炉怎么做 怎样用平底锅做出好吃的烤鱼
鱼子酱的功效与作用及禁忌
鱼腥草叶子怎么做好吃 鱼腥草的禁忌
红鲳鱼是海鱼还是淡水鱼 红鲳鱼在家怎么做
乌鱼可以用来做酸菜鱼吗 乌鱼酸菜鱼的做法
桂鱼是淡水鱼还是海鱼 清蒸桂鱼怎么做
什么鱼做鱼丸好吃 鱼丸的做法是什么