苦菊可以生吃吗 生吃苦菊有什么好处
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苦菊虽然吃起来有点味苦,但是它的营养价值极高,对人体健康有益,很多人不太了解苦菊的吃法,苦菊可以生吃吗?
苦菊是一种菊科草本植物,可以把它当作蔬菜来吃,有非常不错的口感。苦菊是可以生吃的,生吃的话能够品尝到它的原汁原味,而且做法也很简单,一般选择凉拌是最佳的生吃方法。
苦菊中含有的各类营养物质极其丰富,通过吃苦菊可以为身体补充很多能量,并且它的热量极低,不会造成肥胖,是非常理想的一种绿色食物。
适当的吃一些生苦菊,不仅可以提升食欲,还可以降低血糖,降低血压,对于高血糖高血压的病人都是非常有益的。这类病患者在平时都可以选择制作一些凉拌的苦菊来品尝。
苦菊对于通便利尿的效果也是比较显著的,因为在苦菊中膳食纤维,胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富,能帮助肠道蠕动,帮助消化通便,防止便秘问题,还能促进尿液排出,排除毒素,经常食用苦菊,还可以美容养颜。
在苦菊中的一些特殊成分,可以起到抗炎消肿的作用,苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,能有效杀菌抗炎症,对治疗黄疸型肝炎,咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。
首先要把苦菊清洗干净,而且要将它在水中浸泡,目的是为了将其中的草酸去除,如果草酸太多的话,可能会对身体造成一些伤害,所以尽量的要把草酸祛除一些。
还需要注意的就是在吃苦菊的时候要控制好量,不宜过量食用,因为这样的话会增加肠胃的负担,会伤及脾胃。
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