紫菜和羊肉能一起吃吗 紫菜和羊肉怎么做好吃
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今天买了一些羊肉,发现冰箱里还剩下一包紫菜,突然想搭配煮汤试试,就是不知道紫菜和羊肉能一起吃吗?
可以一起适量吃。
1、紫菜主要含有水分、蛋白质、纤维素、维生素和多种矿物质等,而羊肉中含有丰富蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,两者之间的成分并不相克。因此可以同食。
2、但是从性味上来看,紫菜属于寒性食物,而羊肉性温,两者同吃具有一定中和性味的作用,不会有具有冲突作用,可以同食。
紫菜中含有丰富的蛋白质、矿物质,属于一种海产食物,而牛肉是一种肉类食物,两者是不同种类的食材,食用具有一定的互补性,可以为自身补充所需的营养物质。
牛肉中含有丰富的蛋白质,食用可以补充蛋白质,而紫菜中又含有多种微量元素,两者适量食用有利于增进身体生长发育,并且为身体补充所需能量,从而一定程度上提高免疫力。
牛肉归于脾、胃经,食用可以作用于脾胃,具有一定保健脾胃的作用,有利于促进肠胃的健康状况,而紫菜中的有机酸成分可以帮助消化食物,因此具有不错的健脾养胃的作用。
食材:紫菜、羊肉、盐、姜片、大葱。
做法:
1、清洗干净羊肉,倒入沸水中焯一遍水。
2、紫菜撕成几备用,洗净大葱、姜片,切成块。
3、煮开一锅水,倒入大葱、姜片。
4、倒入羊肉,小火煮40分钟。
5、再倒入紫菜,煮1分钟即可,倒入盐分调味。
食材:羊肉卷,鸡蛋,紫菜香菜枸杞。
做法:
1、洗净羊肉卷,起锅热油,下锅煎熟,变色即可。
2、煎一个鸡蛋饼,尽量少放油。
3、鸡蛋饼一分为二,放上羊肉卷,紫菜,香菜枸杞,卷上,然后用紫菜系好。
4、放锅里里面煎上色就行了。
5、切开,摆盘。
羊肉性质温热,不宜多食,更加不适宜与荔枝等热性食物一起食用,以免对身体产生较大的热气,致使体内严重滞热,出现口干舌燥、便秘等不适情况。
其他常见的热性食物:荔枝、辣椒、芥末、榴梿、龙眼等。
羊肉属于高蛋白食物,与含有丰富鞣酸的食物一起大量食用,容易在体内生成难以消化的络合物,从而降低营养物质的价值,还可能出现腹泻等不适,因此不建议羊肉与高鞣酸食物一起大量食用。
常见的高鞣酸食物:柿子、葡萄、山竹、樱桃等。
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