冰冻的螃蟹要蒸多久 冷冻的螃蟹要水煮多久
本文已影响1.81W人
本文已影响1.81W人
螃蟹是一种水产品,主要在秋季食用,保存得当也可以留到冬天食用,想知道冷冻的螃蟹要蒸多久?冷冻的螃蟹要水煮多久?
冰冻的螃蟹蒸5到10分钟即可。
1、对于烹饪熟的螃蟹,只要水开时候蒸5分钟就可以了,可以将螃蟹内部的细菌和寄生虫都杀死。
2、对于冷冻的生螃蟹,可以蒸8到10分钟左右,这个时间段的可以将螃蟹蒸熟,并且保持蛋白质的甜味和口感,使螃蟹味道更好。
冻螃蟹不建议直接蒸。
螃蟹本身含有较高的水分,冷冻之后水分结成冰块,将螃蟹的组织撑大,直接蒸会导致汁液流失并且使螃蟹的口感变面;而解冻之后螃蟹会将少量的汁液回吸,味道更好。不过熟螃蟹不存在这个问题,是可以直接蒸的,不需要解冻。
冻着的螃蟹解冻时间是根据内部的水分来决定的。
生螃蟹中水分含量高,则螃蟹解冻的时间需要长一些,内部含水量低,则螃蟹解冻的速度比较快;当然啦螃蟹的解冻时间也和解冻的方式有关系,通常冷藏室解冻的话,螃蟹需要放6到12个小时,室温解冻在1到4个小时,流动清水解冻在10到20分钟,温水解冻在3到10分钟。
冷冻的螃蟹水煮10分钟左右。
冷冻的螃蟹解冻之后用水煮制10分钟左右,内外的温度都升高,可以快速杀菌、驱寒,有很好的作用。如果是熟的冷冻螃蟹,可以水开之后再煮5分钟左右,这样也可以去除体内的寒凉之气,味道会很好。
螃蟹冷冻还是冷藏 冰箱冻死螃蟹能吃吗
海螃蟹死了能冷冻保存吗 螃蟹和牛奶隔多久能吃
海螃蟹蒸熟后怎么保存 煮熟的螃蟹冷冻了2个月能吃吗
熟螃蟹隔夜能吃吗 熟螃蟹冷冻保存多久
螃蟹的保存是放冷藏还是放冷冻 煮熟的大闸蟹放冰箱里能保存多久
清蒸活螃蟹的做法步骤 吃清蒸螃蟹要蒸多久
冻蟹直接蒸还是解冻蒸 冷冻螃蟹解冻后肉空了怎么回事
螃蟹蒸多久合适?
螃蟹不立刻吃放冷冻还是冷藏 蒸熟的螃蟹还能做香辣蟹吗
冻螃蟹直接蒸么还是先解冻 冷冻螃蟹怎么解冻
螃蟹放在冰冻还是冷藏 冰箱冻死螃蟹能吃吗
螃蟹到底是冷水蒸还是热水蒸 螃蟹蒸多久时间最佳
水煮螃蟹要煮多久 吃螃蟹注意事项
冻螃蟹能吃吗 冻螃蟹蒸多长时间能熟
蒸螃蟹需要多久 蒸螃蟹掉腿是什么原因
螃蟹水开蒸还是冷水 螃蟹蒸多久最佳
活的螃蟹放在冷藏还是冷冻 螃蟹冷藏能放多久
螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗 螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后能吃吗
冷水蒸螃蟹需要蒸多长时间 螃蟹蒸10分钟可以吗
螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后能吃吗 保存好的熟螃蟹食用要注意什么