燕窝炖多久效果最好 燕窝炖牛奶的做法
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燕窝并不属于日常常吃的食物,很多人都不大知道燕窝要怎么炖煮,炖多久才能吃,效果才好,那下面就说一说燕窝炖煮的相关事项,如果你也是个不知道怎么吃燕窝的小白,就赶紧看看下面这篇文章是怎么讲解的吧。
以炖纯燕窝为例,一般炖15—20分钟效果最好。
燕窝经过完全泡发后,其质地绵软有弹性,并不是非常难炖煮的食物,一般炖煮的要求是将其杀菌消毒即可,不能炖煮太久,否则燕窝中的营养会流失,其口感也会发生改变,从丝状变成水状,非常影响食用效果,建议整个炖煮过程在15—20分钟食用效果最好。
燕窝不可用自来水炖煮,自来水杂质过多,含有一定的氯元素,用来炖煮燕窝,不仅会破坏其中的营养,还会影响口感,最好是用纯净水炖煮燕窝,这样炖出的燕窝才能保持较好的营养,同时口味纯正。
材料:燕窝1盏,牛奶200ml.
做法
1、选一片完好的燕盏;
2、取一个碗,加清水,放入燕盏。泡发完成后,取出;
3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉,用清水漂洗几次;
4、把挑干净的燕窝撕成条状,尽量不要弄断;
5、炖锅外壶加600ml清水,内胆加入燕窝和纯净水,按1:40比例加入冷的纯净水(例:1克燕窝加入40ml,3克加入120ml纯净水);
6、大锅中加入清水,把炖锅放入大锅中,大火烧开,调至小火慢炖,大约15—20分钟即可;
7、把炖好的燕窝倒入碗中,根据个人口味喜好,可加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。
可放入冰箱冷藏食用。
炖好的燕窝每次吃20—30可即可满足身体营养需求,若是一次性炖多了吃不完的,为了避免滋生细菌导致燕窝变质,可装入密封性能好的保鲜碗中,放到温度在0—4度的冰箱冷藏室保存,一般能放2—3天仍然新鲜营养,若是短期内吃不完的,最好冷冻起来,但也不宜放太久,最好在一个月内食用完毕。
燕窝并不属于日常常吃的食物,很多人都不大知道燕窝要怎么炖煮,炖多久才能吃,效果才好,那下面就说一说燕窝炖煮的相关事项,如果你也是个不知道怎么吃燕窝的小白,就赶紧看看下面这篇文章是怎么讲解的吧。
常温水泡发燕窝大约需要2—5小时。
干制燕窝食品,需要泡发至原来大小的6—8倍才算完全泡发,通常用常温水浸泡燕窝,水温控制在20—30度左右,水和燕窝的比例为1:30,浸泡期间需要换水2—3次,整个浸泡时间需耗时2—5小时,一般白燕窝浸泡时间较短,2—3小时即可泡发,而黄燕窝和血燕窝通常需要5个小时左右才能泡发。
可以天天吃,但一天不能吃多。
燕窝性平,不像其他性热或性凉的食物一样,天天吃会导致体质过热或过寒的危害,但天天吃燕窝,需要注意控制量,不能吃多,否则身体吸收不了这么多燕窝中的营养物质,反而造成浪费,还可能引发身体不适,最好是每天吃3克干燕窝,大约一匙湿燕窝为宜。
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