脸上长痘能吃牛肉吗 买牛肉怎么挑选
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牛肉还被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分,所以要保持健美身材的大家要多多食用哦!
牛肉虽然好吃,但是有痘痘的人们还是少吃为好,因为牛肉是热性食物,易导致上火,并不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人群食用,否则很容易造成消化不良、牙龈上火等不适症状。长青春痘者本来就是湿热体质,吃了牛肉会使青春痘恶化。因此,长痘痘的人们一定要少吃些,或者不吃牛肉,等痘痘下去了,可以吃些牛肉。
1.色泽鉴别
1、新鲜肉——肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。
2、次鲜肉——肌肉色泽稍转暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽。
3、变质肉——肌肉色泽呈暗红,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色。
2.气味鉴别
1、新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。
2、次鲜肉——稍有氨味或酸味。
3、变质肉——有腐臭味。
3.黏度鉴别
1、新鲜肉——表面微干或有风干膜,触摸时不粘手。
2、次鲜肉——表面干燥或粘手,新的切面湿润。
3、变质肉——表面极度干燥或发粘,新切面也粘手。
4.弹性鉴别
1、新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复。
2、次鲜肉——指压后的凹陷恢复较慢,并且不能完全恢复。
3、变质肉——指压后的凹陷不能恢复,并且留有明显的痕迹。
5.肉汤鉴别
1、良质冻牛肉(解冻肉)——肉汤汁透明澄清,脂肪团聚浮于表面,具有一定的香味。
2、次质冻牛肉(解冻后)——汤汁稍有混浊,脂肪呈小滴浮于表面,香味鲜味较差。
3、变质冻牛肉(解冻后)——肉汤混浊,有黄色或白色絮状物,浮于表面的脂肪极少,有异味。
原料:牛肉500克,番茄1个,洋葱半个,胡萝卜2个,姜数片,番茄红烩调料1盒(100克),盐,糖适量
1.番茄去皮切块,洋葱切块,胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片。
2.牛肉切块,洗净,凉水浸泡1个小时左右。冷水下锅焯烫一下。捞出洗净浮沫。
3.炒锅适量油,爆姜片,下入番茄块,炒出沙后。下入牛肉块。翻炒均匀。
4.注入热水,转高压锅,上汽后15分钟左右。(有足够时间的话可以直接小火慢炖1个小时)
5.重新倒入炒锅,煮开后,加入胡萝卜,洋葱块。煮到胡萝卜块和洋葱软烂。
6.番茄红烩调料切小块,丢进锅里,待慢慢融化,汤汁变得浓稠时,根据口味再调入适量盐和糖。即可关火出锅。
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