沙尖鱼的功效与作用
本文已影响2.73W人
本文已影响2.73W人
沙尖鱼,主要分布于印度洋-西太平洋的热带海域,我国沿海也产,粤西地区产量较高。其肉质鲜美,既是经济性食用鱼又是著名的沙岸游钓鱼种。它含脂肪高,清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口,又含有丰富的蛋白质和维生素,而成为人类重要的食品。
沙尖鱼的鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;食用沙尖鱼对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
沙尖鱼中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效,对于贫血的症状也有一定的缓解作用。
沙尖鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%-4%,沙尖鱼鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用,胆固醇高的人非常适合吃。据有关资料介绍,沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
沙尖鱼含有丰富的完全蛋白质,而且都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收,长期食用有提高免疫,增强体质的作用。
沙尖鱼,主要分布于印度洋-西太平洋的热带海域,我国沿海也产,粤西地区产量较高。其肉质鲜美,既是经济性食用鱼又是著名的沙岸游钓鱼种。它含脂肪高,清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口,又含有丰富的蛋白质和维生素,而成为人类重要的食品。
沙尖鱼营养丰富,像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素。
1、沙尖鱼中的无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的牛磺酸,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
2、沙尖鱼富含的蛋白质,可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育,生病或身体有伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。
3、沙尖鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,有防止血小板粘连、凝聚的功能,因此它可以有效防止血栓的形成,预防中风。
沙田柚功效与作用 沙田柚的禁忌
鱼肉鲜美好吃 墨鱼的功效与作用
沙棘的功效与作用及食用方法
沙枣有什么功效与作用 沙枣有哪些营养价值
南沙参的功效与作用
红豆沙的功效与作用 红豆沙一天吃多少合适
沙丁鱼的功效与作用禁忌
沙田柚的功效与作用禁忌 沙田柚一天最多吃几瓣
号称沙漠人参的植物功效与作用
勾脚尖的功效与作用 勾脚尖的注意事项
沙果的功效与作用有哪些 吃沙果有什么好处
沙丁鱼的功效与作用
煮沙糖桔的功效与作用 沙糖桔煮水治咳嗽吗
海金沙的功效与作用
沙糖桔的功效与作用及禁忌 沙糖桔一天吃几个最好
沙田柚的功效与作用 沙田柚怎样挑是新鲜的
沙糖桔的功效与作用
沙棘果的功效与作用及食用方法
沙苑子的功效与作用
丝瓜尖的功效与作用 丝瓜尖的注意事项